Nördlicher Hummer roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 80.95 g

-

Kalorien 77.00 kcal

3%

Eiweiß 16.52 g

22%

Fett (Gesamtlipid) 0.75 g

0%

Asche 1.88 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 0.00 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.00 g

-

Kalzium, Ca 84.00 mg

8%

Eisen, Fe 0.26 mg

2%

Magnesium, Mg 38.00 mg

9%

Phosphor, P 161.00 mg

23%

Kalium, K 200.00 mg

4%

Natrium, Na 423.00 mg

32%

Zink, Zn 3.53 mg

32%

Kupfer, Cu 1.35 mg

149%

Mangan, Mn 0.06 mg

2%

Selen, Se 63.60 mcg

115%

Fluorid, F 10.60 mcg

0%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 1.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.87 mg

5%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.02 mg

1%

Riboflavin 0.01 mg

1%

Niacin 1.59 mg

9%

Pantothensäure 1.45 mg

28%

Vitamin B-6 0.10 mg

7%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 10.00 mcg

2%

Folat, DFE 10.00 mcg

2%

Cholin, total 70.30 mg

14%

Vitamin B-12 1.25 mcg

52%

Tryptophan 0.22 g

26%

Threonin 0.65 g

27%

Isoleucin 0.72 g

36%

Leucin 1.20 g

26%

Lysin 1.24 g

30%

Methionin 0.41 g

22%

Cystin 0.18 g

10%

Phenylalanin 0.68 g

15%

Tyrosin 0.59 g

13%

Valin 0.74 g

29%

Arginin 1.52 g

24%

Histidin 0.41 g

19%

Alanin 0.88 g

13%

Asparaginsäure 1.60 g

13%

Glutaminsäure 2.44 g

17%

Glycin 1.10 g

31%

Prolin 0.74 g

16%

Serin 0.64 g

7%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.18 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.11 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.05 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.22 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.03 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.16 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.30 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.10 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.07 g

Transfettsäuren (TFA) 0.01 g

Cholesterin 127.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg