Muscheln gedünstet oder geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.15 g

3%

Kalorien 172.00 kcal

7%

Eiweiß 23.80 g

31%

Fette 4.48 g

5%

Asche 3.18 g

-

Kohlenhydrate 7.39 g

2%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium Ca 33.00 mg

3%

Eisen Fe 6.72 mg

67%

Magnesium Mg 37.00 mg

9%

Phosphor P 285.00 mg

40%

Kalium K 268.00 mg

5%

Natrium Na 369.00 mg

28%

Zink Zn 2.67 mg

24%

Kupfer Cu 0.15 mg

16%

Mangan Mn 6.80 mg

295%

Selen Se 89.60 mcg

162%

Vitamin A 91.00 mcg

10%

Retinol 91.00 mcg

10%

Vitamin C Ascorbinsäure 13.60 mg

15%

Vitamin B1 Thiamin 0.30 mg

25%

Vitamin B2 Riboflavin 0.42 mg

32%

Vitamin B3 Niacin 3.00 mg

18%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.95 mg

19%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.10 mg

7%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 76.00 mcg

19%

Vitamin B9 Folate DFE 76.00 mcg

19%

Vitamin B12 Cobalamin 24.00 mcg

1000%

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 1.03 g

42%

Isoleucin 1.04 g

51%

Leucin 1.68 g

36%

Lysin 1.78 g

43%

Methionin 0.54 g

29%

Cystin 0.31 g

17%

Phenylalanin 0.85 g

19%

Tyrosin 0.76 g

17%

Valin 1.04 g

41%

Arginin 1.74 g

28%

Histidin 0.46 g

21%

Alanin 1.44 g

21%

Asparaginsäure 2.30 g

18%

Glutaminsäure 3.24 g

23%

Glycin 1.49 g

42%

Prolin 0.97 g

21%

Serin 1.07 g

12%

Gesättigte Fettsäuren 0.85 g

Myristinsäure 0.12 g

Palmitinsäure 0.59 g

Stearinsäure 0.14 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.01 g

Hexadecensäure 0.28 g

Octadecensäure 0.41 g

Gondosäure Omega-9 0.28 g

Erucasäure Omega-9 0.05 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.21 g

Octadecadiensäure 0.04 g

Octadecatriensäure 0.04 g

Stearidonsäure Omega-3 0.07 g

Eicosatetraensäure 0.14 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.28 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.04 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.51 g

Cholesterin 56.00 mg