Nutrionio
Muscheln

Muscheln – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

mies roh zubereitet gedünstet oder geschmort

* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

5%

129 kcal

Kalorien

23%

18 g

Eiweiß

1%

6 g

Kohlenhydrat

4%

3 g

Fett (Gesamtlipid)

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 70.87 g

-

-

Kalorien 129.00 kcal

5%

129.00

Eiweiß 17.85 g

23%

17.85

Fett (Gesamtlipid) 3.36 g

4%

3.36

Asche 2.39 g

-

-

Kohlenhydrat 5.54 g

1%

5.54

Ballaststoffe 0.00 g

-

-

Zucker 0.00 g

-

-

Mineralien

Kalzium, Ca 29.50 mg

2%

29.50

Eisen, Fe 5.34 mg

53%

5.34

Magnesium, Mg 35.50 mg

8%

35.50

Phosphor, P 241.00 mg

34%

241.00

Kalium, K 294.00 mg

6%

294.00

Natrium, Na 327.50 mg

25%

327.50

Zink, Zn 2.14 mg

19%

2.14

Kupfer, Cu 0.12 mg

13%

0.12

Mangan, Mn 5.10 mg

221%

5.10

Selen, Se 67.20 mcg

122%

67.20

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 69.50 mcg

7%

69.50

Retinol 69.50 mcg

7%

69.50

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

0.00

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

-

Lycopin 0.00 mcg

-

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.55 mg

3%

0.55

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

0.10

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 10.80 mg

12%

10.80

Thiamin 0.23 mg

19%

0.23

Riboflavin 0.32 mg

24%

0.32

Niacin 2.30 mg

14%

2.30

Pantothensäure 0.73 mg

14%

0.73

Vitamin B-6 0.08 mg

5%

0.08

Folsäure 0.00 mcg

-

-

Folsäure, Lebensmittel 59.00 mcg

14%

59.00

Folat, DFE 59.00 mcg

14%

59.00

Cholin, total 65.00 mg

13%

65.00

Vitamin B-12 18.00 mcg

750%

18.00

Aminosäuren

Tryptophan 0.20 g

25%

0.20

Threonin 0.77 g

32%

0.77

Isoleucin 0.78 g

38%

0.78

Leucin 1.26 g

27%

1.26

Lysin 1.33 g

32%

1.33

Methionin 0.40 g

22%

0.40

Cystin 0.23 g

12%

0.23

Phenylalanin 0.64 g

14%

0.64

Tyrosin 0.57 g

12%

0.57

Valin 0.78 g

31%

0.78

Arginin 1.30 g

21%

1.30

Histidin 0.34 g

16%

0.34

Alanin 1.08 g

16%

1.08

Asparaginsäure 1.72 g

14%

1.72

Glutaminsäure 2.43 g

17%

2.43

Glycin 1.12 g

31%

1.12

Prolin 0.73 g

16%

0.73

Serin 0.80 g

9%

0.80

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.64 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.09 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.44 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.10 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.76 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.21 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.31 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.21 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.04 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.91 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.05 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.11 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.23 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.38 g

Sterole

Cholesterin 42.00 mg

Andere

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg