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Moule

Moule - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

bleue crue cuite mijotée ou à la vapeur

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pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

5%

129 kcal

Calories

23%

18 g

Protéines

1%

6 g

Glucides

4%

3 g

Graisses

Nutriments généraux

Eau 70.87 g

3%

70.87

Calories 129.00 kcal

5%

129.00

Protéines 17.85 g

23%

17.85

Graisses 3.36 g

4%

3.36

Cendre 2.39 g

-

-

Glucides 5.54 g

1%

5.54

Fibre 0.00 g

-

-

Sucres 0.00 g

-

-

Minéraux

Calcium Ca 29.50 mg

2%

29.50

Fer Fe 5.34 mg

53%

5.34

Magnésium Mg 35.50 mg

8%

35.50

Phosphore P 241.00 mg

34%

241.00

Potassium K 294.00 mg

6%

294.00

Sodium Na 327.50 mg

25%

327.50

Zinc Zn 2.14 mg

19%

2.14

Cuivre Cu 0.12 mg

13%

0.12

Manganèse Mn 5.10 mg

221%

5.10

Sélénium Se 67.20 mcg

122%

67.20

Vitamines (liposolubles)

Vitamine A 69.50 mcg

7%

69.50

Rétinol 69.50 mcg

7%

69.50

Bêta-carotène 0.00 mcg

0%

0.00

Alpha-carotène 0.00 mcg

0%

0.00

Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg

-

-

Lycopène 0.00 mcg

-

-

Lutéine et zéaxanthine 0.00 mcg

-

-

Vitamine E Alpha-tocophérol 0.55 mg

3%

0.55

Vitamine D Calciférol 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamine D3 Cholécalciférol 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamine K1 Phylloquinone 0.10 mcg

0%

0.10

Vitamines (solubles dans l'eau)

Vitamine C Acide ascorbique 10.80 mg

12%

10.80

Vitamine B1 Thiamine 0.23 mg

19%

0.23

Vitamine B2 Riboflavine 0.32 mg

24%

0.32

Vitamine B3 Niacine 2.30 mg

14%

2.30

Vitamine B4 Choline 65.00 mg

13%

65.00

Vitamine B5 Acide pantothénique 0.73 mg

14%

0.73

Vitamine B6 Pyridoxine 0.08 mg

5%

0.08

Acide folique 0.00 mcg

-

-

Folate 59.00 mcg

14%

59.00

Vitamine B9 Folate DFE 59.00 mcg

14%

59.00

Vitamine B12 Cobalamine 18.00 mcg

750%

18.00

Acides aminés

Tryptophane 0.20 g

25%

0.20

Thréonine 0.77 g

32%

0.77

Isoleucine 0.78 g

38%

0.78

Leucine 1.26 g

27%

1.26

Lysine 1.33 g

32%

1.33

Méthionine 0.40 g

22%

0.40

Cystine 0.23 g

12%

0.23

Phénylalanine 0.64 g

14%

0.64

Tyrosine 0.57 g

12%

0.57

Valine 0.78 g

31%

0.78

Arginine 1.30 g

21%

1.30

Histidine 0.34 g

16%

0.34

Alanine 1.08 g

16%

1.08

Acide aspartique 1.72 g

14%

1.72

Acide glutamique 2.43 g

17%

2.43

Glycine 1.12 g

31%

1.12

Proline 0.73 g

16%

0.73

Sérine 0.80 g

9%

0.80

Les acides gras saturés

Acides gras saturés 0.64 g

Acide butyrique 0.00 g

Acide caproïque 0.00 g

Acide caprylique 0.00 g

Acide caprique 0.00 g

Acide laurique 0.00 g

Acide myristique 0.09 g

Acide palmitique 0.44 g

Acide stéarique 0.10 g

Acides gras monoinsaturés

Acides gras monoinsaturés 0.76 g

Acide hexadécénoïque 0.21 g

Acide octadécénoïque 0.31 g

Acide gondoïque oméga-9 0.21 g

Acide érucique oméga-9 0.04 g

Acides gras polyinsaturés

Acides gras polyinsaturés 0.91 g

Acide octadécadiénoïque 0.03 g

Acide octadécatriénoïque 0.03 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.05 g

Acide eicosatétraénoïque 0.11 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.23 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.03 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.38 g

Stérols

Cholestérol 42.00 mg

Autre

Alcool éthylique 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg