Natto – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
9%
211 kcal
Kalorien
25%
19 g
Eiweiß
4%
13 g
Kohlenhydrat
13%
11 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 55.02 g
-
Kalorien 211.00 kcal
9%
Eiweiß 19.40 g
25%
Fett (Gesamtlipid) 11.00 g
13%
Asche 1.90 g
-
Kohlenhydrat 12.68 g
4%
Ballaststoffe 5.40 g
-
Zucker 4.89 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 217.00 mg
21%
Eisen, Fe 8.60 mg
86%
Magnesium, Mg 115.00 mg
28%
Phosphor, P 174.00 mg
24%
Kalium, K 729.00 mg
15%
Natrium, Na 7.00 mg
0%
Zink, Zn 3.03 mg
27%
Kupfer, Cu 0.67 mg
74%
Mangan, Mn 1.53 mg
66%
Selen, Se 8.80 mcg
16%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.01 mg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 23.10 mcg
19%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 13.00 mg
14%
Thiamin 0.16 mg
13%
Riboflavin 0.19 mg
14%
Niacin 0.00 mg
0%
Pantothensäure 0.22 mg
4%
Vitamin B-6 0.13 mg
10%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 8.00 mcg
2%
Folat, DFE 8.00 mcg
2%
Cholin, total 57.00 mg
11%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.22 g
27%
Threonin 0.81 g
33%
Isoleucin 0.93 g
46%
Leucin 1.51 g
32%
Lysin 1.15 g
27%
Methionin 0.21 g
11%
Cystin 0.22 g
12%
Phenylalanin 0.94 g
21%
Tyrosin 0.56 g
12%
Valin 1.02 g
40%
Arginin 0.91 g
14%
Histidin 0.51 g
24%
Alanin 0.80 g
12%
Asparaginsäure 1.96 g
16%
Glutaminsäure 3.34 g
24%
Glycin 0.65 g
18%
Prolin 1.40 g
31%
Serin 1.12 g
13%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.59 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.03 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 1.17 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.39 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.43 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.03 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.40 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 6.21 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 5.48 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.73 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg