Petersilie – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 5.89 g

-

Kalorien 292.00 kcal

12%

Eiweiß 26.63 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 5.48 g

6%

Asche 11.36 g

-

Kohlenhydrat 50.64 g

16%

Ballaststoffe 26.70 g

-

Zucker 7.27 g

-

Saccharose 4.09 g

-

Glukose (dextrose) 2.76 g

-

Fruktose 0.42 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium, Ca 1140.00 mg

113%

Eisen, Fe 22.04 mg

220%

Magnesium, Mg 400.00 mg

100%

Phosphor, P 436.00 mg

62%

Kalium, K 2683.00 mg

57%

Natrium, Na 452.00 mg

34%

Zink, Zn 5.44 mg

49%

Kupfer, Cu 0.78 mg

86%

Mangan, Mn 9.81 mg

426%

Selen, Se 14.10 mcg

25%

Vitamin A 97.00 mcg

10%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 1152.00 mcg

23%

Carotin, alpha 17.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 4.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 2428.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 8.96 mg

61%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1359.50 mcg

1132%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 125.00 mg

138%

Thiamin 0.20 mg

16%

Riboflavin 2.38 mg

183%

Niacin 9.94 mg

62%

Pantothensäure 1.06 mg

21%

Vitamin B-6 0.90 mg

69%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 180.00 mcg

45%

Folat, DFE 180.00 mcg

45%

Cholin, total 97.10 mg

19%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 1.70 mg

-

Tryptophan 0.48 g

59%

Threonin 1.19 g

49%

Isoleucin 1.55 g

77%

Leucin 2.79 g

60%

Lysin 2.10 g

51%

Methionin 0.60 g

33%

Cystin 0.30 g

16%

Phenylalanin 1.71 g

38%

Tyrosin 1.16 g

26%

Valin 2.02 g

80%

Arginin 1.76 g

28%

Histidin 0.72 g

34%

Alanin 1.78 g

26%

Asparaginsäure 3.17 g

25%

Glutaminsäure 3.69 g

27%

Glycin 1.76 g

50%

Prolin 2.01 g

44%

Serin 1.16 g

13%

Hydroxyprolin 0.00 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.38 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Tridecylsäure, GFA 13:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.22 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.06 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.03 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.06 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.76 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

EUFA 16:1 c 0.00 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.76 g

EUFA 18:1 c 0.76 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.12 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.25 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.25 g

MUFA 18:2 CLAs 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 1.88 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 1.86 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Transmonoensäuren 0.00 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 18:1 t 0.00 g

TFA 22:1 t 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg