Frische Petersilie – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 87.71 g

-

Kalorien 36.00 kcal

1%

Eiweiß 2.97 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 0.79 g

0%

Asche 2.20 g

-

Kohlenhydrat 6.33 g

2%

Ballaststoffe 3.30 g

-

Zucker 0.85 g

-

Kalzium, Ca 138.00 mg

13%

Eisen, Fe 6.20 mg

62%

Magnesium, Mg 50.00 mg

12%

Phosphor, P 58.00 mg

8%

Kalium, K 554.00 mg

11%

Natrium, Na 56.00 mg

4%

Zink, Zn 1.07 mg

9%

Kupfer, Cu 0.15 mg

16%

Mangan, Mn 0.16 mg

6%

Selen, Se 0.10 mcg

0%

Vitamin A 421.00 mcg

46%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 5054.00 mcg

101%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 5561.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.75 mg

5%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1640.00 mcg

1366%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 133.00 mg

147%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.10 mg

7%

Niacin 1.31 mg

8%

Pantothensäure 0.40 mg

8%

Vitamin B-6 0.09 mg

6%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 152.00 mcg

38%

Folat, DFE 152.00 mcg

38%

Cholin, total 12.80 mg

2%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.05 g

5%

Threonin 0.12 g

5%

Isoleucin 0.12 g

5%

Leucin 0.20 g

4%

Lysin 0.18 g

4%

Methionin 0.04 g

2%

Cystin 0.01 g

0%

Phenylalanin 0.15 g

3%

Tyrosin 0.08 g

1%

Valin 0.17 g

6%

Arginin 0.12 g

2%

Histidin 0.06 g

2%

Alanin 0.20 g

2%

Asparaginsäure 0.29 g

2%

Glutaminsäure 0.25 g

1%

Glycin 0.15 g

4%

Prolin 0.21 g

4%

Serin 0.14 g

1%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.13 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.08 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.04 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.30 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.29 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.12 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.12 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 5.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg