Atlantischer Seelachs roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 78.18 g

-

Kalorien 92.00 kcal

4%

Eiweiß 19.44 g

25%

Fett (Gesamtlipid) 0.98 g

1%

Asche 1.41 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 60.00 mg

6%

Eisen, Fe 0.46 mg

4%

Magnesium, Mg 67.00 mg

16%

Phosphor, P 221.00 mg

31%

Kalium, K 356.00 mg

7%

Natrium, Na 86.00 mg

6%

Zink, Zn 0.47 mg

4%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 36.50 mcg

66%

Vitamin A 14.00 mcg

1%

Retinol 14.00 mcg

1%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.23 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 1.00 mcg

6%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.00 mcg

6%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.05 mg

3%

Riboflavin 0.19 mg

14%

Niacin 3.27 mg

20%

Pantothensäure 0.36 mg

7%

Vitamin B-6 0.29 mg

22%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 3.00 mcg

0%

Folat, DFE 3.00 mcg

0%

Cholin, total 75.80 mg

15%

Vitamin B-12 3.19 mcg

132%

Tryptophan 0.22 g

27%

Threonin 0.85 g

35%

Isoleucin 0.90 g

44%

Leucin 1.58 g

34%

Lysin 1.79 g

43%

Methionin 0.58 g

31%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.76 g

17%

Tyrosin 0.66 g

14%

Valin 1.00 g

40%

Arginin 1.16 g

19%

Histidin 0.57 g

27%

Alanin 1.18 g

17%

Asparaginsäure 1.99 g

16%

Glutaminsäure 2.90 g

21%

Glycin 0.93 g

26%

Prolin 0.69 g

15%

Serin 0.79 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.14 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.08 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.04 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.11 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.07 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.48 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.07 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.35 g

Cholesterin 71.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg