Mohnsamen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 5.95 g

-

Kalorien 525.00 kcal

22%

Eiweiß 17.99 g

23%

Fett (Gesamtlipid) 41.56 g

49%

Asche 6.37 g

-

Kohlenhydrat 28.13 g

9%

Ballaststoffe 19.50 g

-

Zucker 2.99 g

-

Saccharose 2.33 g

-

Glukose (dextrose) 0.37 g

-

Fruktose 0.29 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium, Ca 1438.00 mg

143%

Eisen, Fe 9.76 mg

97%

Magnesium, Mg 347.00 mg

86%

Phosphor, P 870.00 mg

124%

Kalium, K 719.00 mg

15%

Natrium, Na 26.00 mg

2%

Zink, Zn 7.90 mg

71%

Kupfer, Cu 1.63 mg

180%

Mangan, Mn 6.71 mg

291%

Selen, Se 13.50 mcg

24%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.77 mg

12%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.00 mg

1%

Thiamin 0.85 mg

71%

Riboflavin 0.10 mg

7%

Niacin 0.90 mg

5%

Pantothensäure 0.32 mg

6%

Vitamin B-6 0.25 mg

19%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 82.00 mcg

20%

Folat, DFE 82.00 mcg

20%

Cholin, total 8.80 mg

1%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.90 mg

-

Tryptophan 0.18 g

23%

Threonin 0.69 g

28%

Isoleucin 0.82 g

40%

Leucin 1.32 g

28%

Lysin 0.95 g

23%

Methionin 0.50 g

27%

Cystin 0.30 g

16%

Phenylalanin 0.76 g

17%

Tyrosin 0.73 g

16%

Valin 1.10 g

43%

Arginin 1.95 g

31%

Histidin 0.47 g

22%

Alanin 0.84 g

12%

Asparaginsäure 2.37 g

19%

Glutaminsäure 4.30 g

31%

Glycin 0.95 g

27%

Prolin 2.75 g

61%

Serin 0.95 g

11%

Hydroxyprolin 0.00 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.52 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.04 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Tridecylsäure, GFA 13:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.08 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.58 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.78 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.04 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.98 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.04 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.86 g

EUFA 18:1 c 5.86 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.08 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 28.57 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 28.30 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.27 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.27 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Transmonoensäuren 0.00 g

TFA 18:1 t 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Stigmasterol 7.00 mg

Campesterol 29.00 mg

Beta-sitosterol 109.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg