Schweineschulter geröstet (braten) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.63 g

2%

Kalorien 240.67 kcal

10%

Eiweiß 24.63 g

32%

Fette 15.30 g

18%

Asche 1.18 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 23.67 mg

2%

Eisen Fe 1.05 mg

10%

Magnesium Mg 20.00 mg

5%

Phosphor P 219.67 mg

31%

Kalium K 363.00 mg

7%

Natrium Na 70.00 mg

5%

Zink Zn 3.19 mg

29%

Kupfer Cu 0.10 mg

10%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 38.90 mcg

70%

Vitamin A 2.67 mcg

0%

Retinol 2.67 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.21 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.90 mcg

6%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.90 mcg

5%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.23 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.57 mg

47%

Vitamin B2 Riboflavin 0.33 mg

25%

Vitamin B3 Niacin 6.07 mg

37%

Vitamin B4 Cholin 84.63 mg

16%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.15 mg

22%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.38 mg

29%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 1.67 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 1.67 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 0.84 mcg

34%

Betain 3.33 mg

-

Tryptophan 0.30 g

36%

Threonin 1.09 g

45%

Isoleucin 1.15 g

57%

Leucin 2.00 g

43%

Lysin 2.19 g

53%

Methionin 0.66 g

36%

Cystin 0.29 g

15%

Phenylalanin 1.01 g

22%

Tyrosin 0.93 g

21%

Valin 1.27 g

50%

Arginin 1.58 g

25%

Histidin 0.99 g

46%

Alanin 1.42 g

21%

Asparaginsäure 2.29 g

18%

Glutaminsäure 3.77 g

27%

Glycin 1.18 g

33%

Prolin 1.02 g

22%

Serin 1.02 g

12%

Hydroxyprolin 0.09 g

-

Gesättigte Fettsäuren 5.53 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.19 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 3.38 g

Margarinsäure 0.04 g

Stearinsäure 1.83 g

Arachinsäure 0.02 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 6.47 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.36 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 5.96 g

Ölsäure Omega-9 5.12 g

Gondosäure Omega-9 0.12 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.95 g

Octadecadiensäure 1.72 g

Linolsäure Omega-6 1.80 g

Octadecatriensäure 0.07 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.07 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.07 g

Eicosatriensäure 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.06 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.09 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.08 g

Elaidinsäure 0.08 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.02 g

Cholesterin 81.67 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg