Schweineschulter geröstet (mit Knochen, braten) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
11%
254 kcal
Kalorien
32%
24 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
19%
17 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 58.74 g
-
Kalorien 254.00 kcal
11%
Eiweiß 24.29 g
32%
Fett (Gesamtlipid) 16.71 g
19%
Asche 1.10 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 31.00 mg
3%
Eisen, Fe 0.81 mg
8%
Magnesium, Mg 19.00 mg
4%
Phosphor, P 194.00 mg
27%
Kalium, K 318.00 mg
6%
Natrium, Na 76.00 mg
5%
Zink, Zn 3.21 mg
29%
Kupfer, Cu 0.09 mg
10%
Mangan, Mn 0.02 mg
0%
Selen, Se 38.70 mcg
70%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 4.00 mcg
0%
Retinol 4.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.22 mg
1%
Vitamin D (D2 + D3) 0.90 mcg
6%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.90 mcg
5%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.48 mg
40%
Riboflavin 0.38 mg
29%
Niacin 6.71 mg
41%
Pantothensäure 1.33 mg
26%
Vitamin B-6 0.44 mg
33%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 0.00 mcg
0%
Folat, DFE 0.00 mcg
0%
Cholin, total 83.00 mg
16%
Vitamin B-12 0.79 mcg
32%
Aminosäuren
Betain 3.30 mg
-
Tryptophan 0.29 g
36%
Threonin 1.07 g
44%
Isoleucin 1.15 g
57%
Leucin 2.00 g
43%
Lysin 2.16 g
52%
Methionin 0.67 g
37%
Cystin 0.27 g
15%
Phenylalanin 1.01 g
22%
Tyrosin 0.96 g
21%
Valin 1.23 g
49%
Arginin 1.57 g
25%
Histidin 0.99 g
47%
Alanin 1.39 g
21%
Asparaginsäure 2.27 g
18%
Glutaminsäure 3.71 g
27%
Glycin 1.10 g
31%
Prolin 0.98 g
21%
Serin 1.01 g
12%
Hydroxyprolin 0.09 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.90 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.21 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 3.59 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.06 g
Stearinsäure, GFA 18:0 1.97 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.03 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.68 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.32 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.25 g
EUFA 18:1 c 6.16 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.11 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
EUFA 22:1 c 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.47 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.19 g
MUFA 18:2 n-6 c,c 2.18 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.08 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
MUFA 18:3 i 0.01 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.09 g
MUFA 20:3 0.01 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.11 g
Transmonoensäuren 0.09 g
TFA 18:1 t 0.09 g
TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g
Trans-polyenische fettsäuren 0.03 g
Sterole
Cholesterin 83.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg