Schweinezunge zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 56.90 g

-

Kalorien 271.00 kcal

11%

Eiweiß 24.10 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 18.60 g

22%

Asche 0.80 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 19.00 mg

1%

Eisen, Fe 4.99 mg

49%

Magnesium, Mg 20.00 mg

5%

Phosphor, P 174.00 mg

24%

Kalium, K 237.00 mg

5%

Natrium, Na 109.00 mg

8%

Zink, Zn 4.53 mg

41%

Kupfer, Cu 0.11 mg

12%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 15.50 mcg

28%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.70 mg

1%

Thiamin 0.32 mg

26%

Riboflavin 0.51 mg

39%

Niacin 5.34 mg

33%

Pantothensäure 0.51 mg

10%

Vitamin B-6 0.23 mg

17%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg

1%

Folat, DFE 4.00 mcg

1%

Vitamin B-12 2.39 mcg

99%

Tryptophan 0.28 g

34%

Threonin 1.02 g

42%

Isoleucin 1.10 g

54%

Leucin 1.93 g

42%

Lysin 1.97 g

48%

Methionin 0.54 g

30%

Phenylalanin 1.00 g

22%

Valin 1.25 g

50%

Arginin 1.49 g

24%

Histidin 0.61 g

28%

Asparaginsäure 2.24 g

18%

Glutaminsäure 3.04 g

22%

Glycin 1.78 g

50%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.45 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.09 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.34 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.13 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.87 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.76 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.70 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.89 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.17 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.93 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.84 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 146.00 mg

Phytosterine 0.00 mg