Schweinezunge – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.40 g

-

Kalorien 248.00 kcal

10%

Eiweiß 20.20 g

26%

Fett (Gesamtlipid) 17.90 g

21%

Asche 0.85 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 17.50 mg

1%

Eisen, Fe 4.17 mg

41%

Magnesium, Mg 19.00 mg

4%

Phosphor, P 183.50 mg

26%

Kalium, K 240.00 mg

5%

Natrium, Na 109.50 mg

8%

Zink, Zn 3.77 mg

34%

Kupfer, Cu 0.09 mg

10%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 12.95 mcg

23%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.29 mg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 3.05 mg

3%

Thiamin 0.40 mg

33%

Riboflavin 0.50 mg

38%

Niacin 5.32 mg

33%

Pantothensäure 0.57 mg

11%

Vitamin B-6 0.24 mg

18%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg

1%

Folat, DFE 4.00 mcg

1%

Vitamin B-12 2.62 mcg

108%

Tryptophan 0.23 g

29%

Threonin 0.85 g

35%

Isoleucin 0.92 g

46%

Leucin 1.62 g

35%

Lysin 1.65 g

40%

Methionin 0.45 g

25%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 0.84 g

19%

Tyrosin 0.50 g

11%

Valin 1.05 g

42%

Arginin 1.25 g

20%

Histidin 0.51 g

24%

Alanin 0.86 g

13%

Asparaginsäure 1.88 g

15%

Glutaminsäure 2.54 g

18%

Glycin 1.49 g

42%

Prolin 0.86 g

19%

Serin 0.68 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.20 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.09 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.33 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.97 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.80 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.44 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.67 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.59 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.09 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.86 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.77 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 123.50 mg

Phytosterine 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg