Schweinezunge geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
11%
271 kcal
Kalorien
32%
24 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
22%
19 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 56.90 g
-
Kalorien 271.00 kcal
11%
Eiweiß 24.10 g
32%
Fett (Gesamtlipid) 18.60 g
22%
Asche 0.80 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 19.00 mg
1%
Eisen, Fe 4.99 mg
49%
Magnesium, Mg 20.00 mg
5%
Phosphor, P 174.00 mg
24%
Kalium, K 237.00 mg
5%
Natrium, Na 109.00 mg
8%
Zink, Zn 4.53 mg
41%
Kupfer, Cu 0.11 mg
12%
Mangan, Mn 0.01 mg
0%
Selen, Se 15.50 mcg
28%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.70 mg
1%
Thiamin 0.32 mg
26%
Riboflavin 0.51 mg
39%
Niacin 5.34 mg
33%
Pantothensäure 0.51 mg
10%
Vitamin B-6 0.23 mg
17%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg
1%
Folat, DFE 4.00 mcg
1%
Vitamin B-12 2.39 mcg
99%
Aminosäuren
Tryptophan 0.28 g
34%
Threonin 1.02 g
42%
Isoleucin 1.10 g
54%
Leucin 1.93 g
42%
Lysin 1.97 g
48%
Methionin 0.54 g
30%
Phenylalanin 1.00 g
22%
Valin 1.25 g
50%
Arginin 1.49 g
24%
Histidin 0.61 g
28%
Asparaginsäure 2.24 g
18%
Glutaminsäure 3.04 g
22%
Glycin 1.78 g
50%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.45 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.09 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.34 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 4.13 g
Stearinsäure, GFA 18:0 1.87 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.76 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.70 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.89 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.17 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.93 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.84 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 146.00 mg
Phytosterine 0.00 mg