Rogen gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 58.63 g

-

Kalorien 204.00 kcal

8%

Eiweiß 28.62 g

38%

Fett (Gesamtlipid) 8.23 g

9%

Asche 1.76 g

-

Kohlenhydrat 1.92 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 28.00 mg

2%

Eisen, Fe 0.77 mg

7%

Magnesium, Mg 26.00 mg

6%

Phosphor, P 515.00 mg

73%

Kalium, K 283.00 mg

6%

Natrium, Na 117.00 mg

9%

Zink, Zn 1.28 mg

11%

Kupfer, Cu 0.13 mg

14%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 51.70 mcg

94%

Vitamin A 91.00 mcg

10%

Retinol 91.00 mcg

10%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 16.40 mg

18%

Thiamin 0.28 mg

23%

Riboflavin 0.95 mg

73%

Niacin 2.19 mg

13%

Pantothensäure 1.15 mg

23%

Vitamin B-6 0.19 mg

14%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 92.00 mcg

23%

Folat, DFE 92.00 mcg

23%

Vitamin B-12 11.54 mcg

480%

Tryptophan 0.38 g

46%

Threonin 1.31 g

54%

Isoleucin 1.47 g

73%

Leucin 2.51 g

54%

Lysin 2.18 g

53%

Methionin 0.71 g

39%

Cystin 0.50 g

27%

Phenylalanin 1.40 g

31%

Tyrosin 1.44 g

32%

Valin 1.68 g

67%

Arginin 1.64 g

26%

Histidin 0.78 g

37%

Alanin 1.83 g

27%

Asparaginsäure 2.29 g

18%

Glutaminsäure 3.43 g

25%

Glycin 0.83 g

23%

Prolin 1.53 g

33%

Serin 1.25 g

15%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.87 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.10 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.63 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.14 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.13 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.48 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.46 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.14 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.05 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.40 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.23 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 1.26 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.11 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.75 g

Cholesterin 479.00 mg