Sauerkraut in Dosen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 92.52 g

-

Kalorien 19.00 kcal

0%

Eiweiß 0.91 g

1%

Fett (Gesamtlipid) 0.14 g

0%

Asche 2.15 g

-

Kohlenhydrat 4.28 g

1%

Ballaststoffe 2.90 g

-

Zucker 1.78 g

-

Glukose (dextrose) 0.14 g

-

Fruktose 0.04 g

-

Kalzium, Ca 30.00 mg

3%

Eisen, Fe 1.47 mg

14%

Magnesium, Mg 13.00 mg

3%

Phosphor, P 20.00 mg

2%

Kalium, K 170.00 mg

3%

Natrium, Na 661.00 mg

50%

Zink, Zn 0.19 mg

1%

Kupfer, Cu 0.10 mg

10%

Mangan, Mn 0.15 mg

6%

Selen, Se 0.60 mcg

1%

Fluorid, F 7.00 mcg

0%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 8.00 mcg

0%

Carotin, alpha 5.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 295.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.14 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 13.00 mcg

10%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 14.70 mg

16%

Thiamin 0.02 mg

1%

Riboflavin 0.02 mg

1%

Niacin 0.14 mg

0%

Pantothensäure 0.09 mg

1%

Vitamin B-6 0.13 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 24.00 mcg

6%

Folat, DFE 24.00 mcg

6%

Cholin, total 10.40 mg

2%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.50 mg

-

Tryptophan 0.01 g

1%

Threonin 0.03 g

1%

Isoleucin 0.02 g

1%

Leucin 0.03 g

0%

Lysin 0.03 g

0%

Methionin 0.01 g

0%

Cystin 0.01 g

0%

Phenylalanin 0.02 g

0%

Tyrosin 0.01 g

0%

Valin 0.03 g

1%

Arginin 0.05 g

0%

Histidin 0.02 g

0%

Alanin 0.03 g

0%

Asparaginsäure 0.09 g

0%

Glutaminsäure 0.21 g

1%

Glycin 0.02 g

0%

Prolin 0.03 g

0%

Serin 0.04 g

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.03 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.03 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.07 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg