Wolfsbarsch zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 72.14 g

-

Kalorien 124.00 kcal

5%

Eiweiß 23.63 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 2.56 g

3%

Asche 1.40 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.37 mg

3%

Magnesium, Mg 53.00 mg

13%

Phosphor, P 248.00 mg

35%

Kalium, K 328.00 mg

6%

Natrium, Na 87.00 mg

6%

Zink, Zn 0.52 mg

4%

Kupfer, Cu 0.02 mg

2%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 46.80 mcg

85%

Vitamin A 64.00 mcg

7%

Retinol 64.00 mcg

7%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.13 mg

10%

Riboflavin 0.15 mg

11%

Niacin 1.90 mg

11%

Pantothensäure 0.87 mg

17%

Vitamin B-6 0.46 mg

35%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg

1%

Folat, DFE 6.00 mcg

1%

Vitamin B-12 0.30 mcg

12%

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 1.04 g

43%

Isoleucin 1.09 g

54%

Leucin 1.92 g

41%

Lysin 2.17 g

52%

Methionin 0.70 g

38%

Cystin 0.25 g

14%

Phenylalanin 0.92 g

20%

Tyrosin 0.80 g

18%

Valin 1.22 g

48%

Arginin 1.41 g

23%

Histidin 0.70 g

33%

Alanin 1.43 g

21%

Asparaginsäure 2.42 g

19%

Glutaminsäure 3.53 g

25%

Glycin 1.13 g

32%

Prolin 0.84 g

18%

Serin 0.96 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.66 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.41 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.18 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.54 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.17 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.38 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.95 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.06 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.21 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.10 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.56 g

Cholesterin 53.00 mg