Stint roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
4%
97 kcal
Kalorien
23%
18 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
2%
2 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 78.77 g
-
Kalorien 97.00 kcal
4%
Eiweiß 17.63 g
23%
Fett (Gesamtlipid) 2.42 g
2%
Asche 1.40 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 60.00 mg
6%
Eisen, Fe 0.90 mg
9%
Magnesium, Mg 30.00 mg
7%
Phosphor, P 230.00 mg
32%
Kalium, K 290.00 mg
6%
Natrium, Na 60.00 mg
4%
Zink, Zn 1.65 mg
15%
Kupfer, Cu 0.14 mg
15%
Mangan, Mn 0.70 mg
30%
Selen, Se 36.50 mcg
66%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 15.00 mcg
1%
Retinol 15.00 mcg
1%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.50 mg
3%
Vitamin D (D2 + D3) 0.80 mcg
5%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.80 mcg
4%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.01 mg
0%
Riboflavin 0.12 mg
9%
Niacin 1.45 mg
9%
Pantothensäure 0.64 mg
12%
Vitamin B-6 0.15 mg
11%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg
1%
Folat, DFE 4.00 mcg
1%
Cholin, total 65.00 mg
13%
Vitamin B-12 3.44 mcg
143%
Aminosäuren
Tryptophan 0.20 g
24%
Threonin 0.77 g
32%
Isoleucin 0.81 g
40%
Leucin 1.43 g
31%
Lysin 1.62 g
39%
Methionin 0.52 g
28%
Cystin 0.19 g
10%
Phenylalanin 0.69 g
15%
Tyrosin 0.60 g
13%
Valin 0.91 g
36%
Arginin 1.06 g
17%
Histidin 0.52 g
24%
Alanin 1.07 g
16%
Asparaginsäure 1.81 g
14%
Glutaminsäure 2.63 g
19%
Glycin 0.85 g
24%
Prolin 0.62 g
13%
Serin 0.72 g
8%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.45 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.08 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.33 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.04 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.64 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.20 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.41 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.89 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.05 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.03 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.28 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.42 g
Sterole
Cholesterin 70.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg