Gebackener Kürbis (ohne Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
1%
46 kcal
Kalorien
1%
1 g
Eiweiß
3%
11 g
Kohlenhydrat
0%
0 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 86.25 g
-
Kalorien 45.75 kcal
1%
Eiweiß 1.35 g
1%
Fett (Gesamtlipid) 0.30 g
0%
Asche 0.91 g
-
Kohlenhydrat 11.18 g
3%
Ballaststoffe 3.83 g
-
Zucker 3.39 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 31.00 mg
3%
Eisen, Fe 0.61 mg
6%
Magnesium, Mg 26.75 mg
6%
Phosphor, P 28.50 mg
4%
Kalium, K 330.00 mg
7%
Natrium, Na 4.25 mg
0%
Zink, Zn 0.17 mg
1%
Kupfer, Cu 0.07 mg
7%
Mangan, Mn 0.19 mg
8%
Selen, Se 0.55 mcg
0%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 293.75 mcg
32%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 3647.67 mcg
72%
Carotin, alpha 899.00 mcg
17%
Cryptoxanthin, beta 1038.67 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 471.67 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.54 mg
3%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 2.33 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 11.25 mg
12%
Thiamin 0.08 mg
6%
Riboflavin 0.04 mg
2%
Niacin 0.73 mg
4%
Pantothensäure 0.39 mg
7%
Vitamin B-6 0.16 mg
12%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 18.50 mcg
4%
Folat, DFE 18.50 mcg
4%
Cholin, total 12.60 mg
2%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 0.20 mg
-
Tryptophan 0.02 g
1%
Threonin 0.03 g
1%
Isoleucin 0.04 g
2%
Leucin 0.06 g
1%
Lysin 0.04 g
0%
Methionin 0.01 g
0%
Cystin 0.01 g
0%
Phenylalanin 0.04 g
0%
Tyrosin 0.04 g
0%
Valin 0.05 g
1%
Arginin 0.06 g
0%
Histidin 0.02 g
0%
Alanin 0.05 g
0%
Asparaginsäure 0.12 g
0%
Glutaminsäure 0.19 g
1%
Glycin 0.04 g
1%
Prolin 0.04 g
0%
Serin 0.04 g
0%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.06 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.05 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.02 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.02 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.13 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.05 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg