Sonnenblumenkernmehl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
14%
326 kcal
Kalorien
64%
48 g
Eiweiß
11%
36 g
Kohlenhydrat
1%
2 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 7.47 g
-
Kalorien 326.00 kcal
14%
Eiweiß 48.06 g
64%
Fett (Gesamtlipid) 1.61 g
1%
Asche 7.04 g
-
Kohlenhydrat 35.83 g
11%
Ballaststoffe 5.20 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 114.00 mg
11%
Eisen, Fe 6.62 mg
66%
Magnesium, Mg 346.00 mg
86%
Phosphor, P 689.00 mg
98%
Kalium, K 67.00 mg
1%
Natrium, Na 3.00 mg
0%
Zink, Zn 4.95 mg
45%
Kupfer, Cu 1.71 mg
190%
Mangan, Mn 1.98 mg
85%
Selen, Se 58.20 mcg
105%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 2.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.30 mg
1%
Thiamin 3.19 mg
265%
Riboflavin 0.27 mg
20%
Niacin 7.31 mg
45%
Pantothensäure 6.60 mg
131%
Vitamin B-6 0.75 mg
57%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 222.00 mcg
55%
Folat, DFE 222.00 mcg
55%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.74 g
91%
Threonin 1.96 g
81%
Isoleucin 2.40 g
120%
Leucin 3.50 g
76%
Lysin 1.98 g
48%
Methionin 1.04 g
57%
Cystin 0.95 g
52%
Phenylalanin 2.47 g
56%
Tyrosin 1.41 g
31%
Valin 2.78 g
110%
Arginin 5.07 g
83%
Histidin 1.33 g
63%
Alanin 2.36 g
35%
Asparaginsäure 5.16 g
42%
Glutaminsäure 11.77 g
86%
Glycin 3.08 g
88%
Prolin 2.49 g
55%
Serin 2.27 g
27%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.14 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.07 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.06 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.25 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.25 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.87 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.87 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g