Gebratener Tofu – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 50.52 g

-

Kalorien 270.00 kcal

11%

Eiweiß 18.82 g

25%

Fett (Gesamtlipid) 20.18 g

24%

Asche 1.62 g

-

Kohlenhydrat 8.86 g

2%

Ballaststoffe 3.90 g

-

Zucker 2.72 g

-

Kalzium, Ca 372.00 mg

37%

Eisen, Fe 4.87 mg

48%

Magnesium, Mg 60.00 mg

15%

Phosphor, P 287.00 mg

41%

Kalium, K 146.00 mg

3%

Natrium, Na 16.00 mg

1%

Zink, Zn 1.99 mg

18%

Kupfer, Cu 0.40 mg

44%

Mangan, Mn 1.50 mg

65%

Selen, Se 28.50 mcg

51%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 16.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.04 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 7.80 mcg

6%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.17 mg

14%

Riboflavin 0.05 mg

3%

Niacin 0.10 mg

0%

Pantothensäure 0.14 mg

2%

Vitamin B-6 0.10 mg

7%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 27.00 mcg

6%

Folat, DFE 27.00 mcg

6%

Cholin, total 106.30 mg

21%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 0.70 g

29%

Isoleucin 0.85 g

42%

Leucin 1.31 g

28%

Lysin 1.13 g

27%

Methionin 0.22 g

12%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 0.84 g

19%

Tyrosin 0.58 g

13%

Valin 0.87 g

34%

Arginin 1.14 g

18%

Histidin 0.50 g

23%

Alanin 0.70 g

10%

Asparaginsäure 1.90 g

15%

Glutaminsäure 2.97 g

21%

Glycin 0.67 g

19%

Prolin 0.93 g

20%

Serin 0.81 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.92 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.14 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.72 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.46 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.06 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.40 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 11.39 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 10.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 1.35 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg