Tofu – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.54 g

3%

Kalorien 173.00 kcal

7%

Eiweiß 13.45 g

17%

Fette 12.48 g

14%

Asche 1.17 g

-

Kohlenhydrate 5.37 g

1%

Ballaststoffe 2.10 g

-

Zucker 1.67 g

-

Kalzium Ca 361.00 mg

36%

Eisen Fe 5.12 mg

51%

Magnesium Mg 45.00 mg

11%

Phosphor P 192.00 mg

27%

Kalium K 133.50 mg

2%

Natrium Na 11.50 mg

0%

Zink Zn 1.40 mg

12%

Kupfer Cu 0.30 mg

32%

Mangan Mn 1.05 mg

45%

Selen Se 18.70 mcg

34%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 16.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.03 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 5.10 mcg

4%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.05 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.13 mg

10%

Vitamin B2 Riboflavin 0.05 mg

3%

Vitamin B3 Niacin 0.15 mg

0%

Vitamin B4 Cholin 67.55 mg

13%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.10 mg

2%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.07 mg

5%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 21.00 mcg

5%

Vitamin B9 Folate DFE 21.00 mcg

5%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.19 g

24%

Threonin 0.55 g

22%

Isoleucin 0.64 g

32%

Leucin 1.01 g

21%

Lysin 0.79 g

19%

Methionin 0.16 g

9%

Cystin 0.13 g

7%

Phenylalanin 0.63 g

14%

Tyrosin 0.47 g

10%

Valin 0.66 g

26%

Arginin 0.92 g

15%

Histidin 0.36 g

17%

Alanin 0.55 g

8%

Asparaginsäure 1.47 g

12%

Glutaminsäure 2.33 g

17%

Glycin 0.52 g

14%

Prolin 0.74 g

16%

Serin 0.66 g

8%

Gesättigte Fettsäuren 1.80 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.03 g

Palmitinsäure 1.32 g

Stearinsäure 0.45 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.76 g

Hexadecensäure 0.03 g

Octadecensäure 2.72 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7.04 g

Octadecadiensäure 6.21 g

Octadecatriensäure 0.83 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg