Tofu - composição, benefícios e malefícios

Água 67.54 g

-

Calorias 173.00 kcal

7%

Proteína 13.45 g

17%

Gordura (lipídios) 12.48 g

14%

Cinzas 1.17 g

-

Carboidrato 5.37 g

1%

Fibra 2.10 g

-

Açúcares 1.67 g

-

Cálcio, Ca 361.00 mg

36%

Ferro, Fe 5.12 mg

51%

Magnésio, Mg 45.00 mg

11%

Fósforo, P 192.00 mg

27%

Potássio, K 133.50 mg

2%

Sódio, Na 11.50 mg

0%

Zinco, Zn 1.40 mg

12%

Cobre, Cu 0.30 mg

32%

Manganês, Mn 1.05 mg

45%

Selênio, Se 18.70 mcg

34%

Vitamina A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 16.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.03 mg

0%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 5.10 mcg

4%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.05 mg

0%

Tiamina 0.13 mg

10%

Riboflavina 0.05 mg

3%

Niacina 0.15 mg

0%

Ácido pantotênico 0.10 mg

2%

Vitamina B-6 0.07 mg

5%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 21.00 mcg

5%

Folato, DFE 21.00 mcg

5%

Colina, total 67.55 mg

13%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Triptofano 0.19 g

24%

Treonina 0.55 g

22%

Isoleucina 0.64 g

32%

Leucina 1.01 g

21%

Lisina 0.79 g

19%

Metionina 0.16 g

9%

Cistina 0.13 g

7%

Fenilalanina 0.63 g

14%

Tirosina 0.47 g

10%

Valina 0.66 g

26%

arginina 0.92 g

15%

Histidina 0.36 g

17%

Alanina 0.55 g

8%

Ácido aspártico 1.47 g

12%

Ácido glutâmico 2.33 g

17%

Glicina 0.52 g

14%

Prolina 0.74 g

16%

Serina 0.66 g

8%

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.80 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.03 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.32 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.45 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.76 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.03 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 2.72 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 7.04 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 6.21 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.83 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg