Tofu cru - composição, benefícios e malefícios

Água 84.55 g

-

Calorias 76.00 kcal

3%

Proteína 8.08 g

10%

Gordura (lipídios) 4.78 g

5%

Cinzas 0.72 g

-

Carboidrato 1.87 g

0%

Fibra 0.30 g

-

Açúcares 0.62 g

-

Cálcio, Ca 350.00 mg

35%

Ferro, Fe 5.36 mg

53%

Magnésio, Mg 30.00 mg

7%

Fósforo, P 97.00 mg

13%

Potássio, K 121.00 mg

2%

Sódio, Na 7.00 mg

0%

Zinco, Zn 0.80 mg

7%

Cobre, Cu 0.19 mg

21%

Manganês, Mn 0.61 mg

26%

Selênio, Se 8.90 mcg

16%

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.01 mg

0%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 2.40 mcg

2%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.10 mg

0%

Tiamina 0.08 mg

6%

Riboflavina 0.05 mg

3%

Niacina 0.20 mg

1%

Ácido pantotênico 0.07 mg

1%

Vitamina B-6 0.05 mg

3%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 15.00 mcg

3%

Folato, DFE 15.00 mcg

3%

Colina, total 28.80 mg

5%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Triptofano 0.12 g

15%

Treonina 0.40 g

16%

Isoleucina 0.44 g

21%

Leucina 0.71 g

15%

Lisina 0.45 g

11%

Metionina 0.11 g

6%

Cistina 0.03 g

1%

Fenilalanina 0.43 g

9%

Tirosina 0.36 g

8%

Valina 0.45 g

17%

arginina 0.70 g

11%

Histidina 0.22 g

10%

Alanina 0.40 g

6%

Ácido aspártico 1.04 g

8%

Ácido glutâmico 1.68 g

12%

Glicina 0.38 g

10%

Prolina 0.56 g

12%

Serina 0.52 g

6%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.69 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.51 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.17 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.06 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.04 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.70 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 2.38 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.32 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg