Tofu cru - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
3%
76 kcal
Calories
10%
8 g
Protéine
0%
2 g
Glucides
5%
5 g
Gras (lipides)
Nutriments généraux
Eau 84.55 g
-
Calories 76.00 kcal
3%
Protéine 8.08 g
10%
Gras (lipides) 4.78 g
5%
Cendre 0.72 g
-
Glucides 1.87 g
0%
Fibres 0.30 g
-
Sucres 0.62 g
-
Minéraux
Calcium, Ca 350.00 mg
35%
Fer, Fe 5.36 mg
53%
Magnésium, Mg 30.00 mg
7%
Phosphore, P 97.00 mg
13%
Potassium, K 121.00 mg
2%
Sodium, Na 7.00 mg
0%
Zinc, Zn 0.80 mg
7%
Cuivre, Cu 0.19 mg
21%
Manganèse, Mn 0.61 mg
26%
Sélénium, Se 8.90 mcg
16%
Vitamines (liposolubles)
Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.01 mg
0%
Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamine K (phylloquinone) 2.40 mcg
2%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Vitamine C, acide ascorbique total 0.10 mg
0%
Thiamine 0.08 mg
6%
Riboflavine 0.05 mg
3%
Niacine 0.20 mg
1%
Acide pantothénique 0.07 mg
1%
Vitamine B-6 0.05 mg
3%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folate, nourriture 15.00 mcg
3%
Folate, DFE 15.00 mcg
3%
Choline, totale 28.80 mg
5%
Vitamine B-12 0.00 mcg
0%
Acides aminés
Tryptophane 0.12 g
15%
Thréonine 0.40 g
16%
Isoleucine 0.44 g
21%
Leucine 0.71 g
15%
Lysine 0.45 g
11%
Méthionine 0.11 g
6%
Cystine 0.03 g
1%
Phénylalanine 0.43 g
9%
Tyrosine 0.36 g
8%
Valine 0.45 g
17%
Arginine 0.70 g
11%
Histidine 0.22 g
10%
Alanine 0.40 g
6%
L'acide aspartique 1.04 g
8%
Acide glutamique 1.68 g
12%
Glycine 0.38 g
10%
Proline 0.56 g
12%
Sérine 0.52 g
6%
Les acides gras saturés
Acides gras saturés (AGS) 0.69 g
Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g
Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g
Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g
Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g
Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g
Acide myristique, AGS 14:0 0.01 g
Acide palmitique, AGS 16:0 0.51 g
Acide stéarique, AGS 18:0 0.17 g
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés (AGMI) 1.06 g
Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.01 g
Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 1.04 g
Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g
Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés (AGPI) 2.70 g
Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 2.38 g
Acide linolénique, AGPI 18:3 0.32 g
Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Acides gras trans
Acides gras trans (AGT) 0.00 g
Stérols
Cholestérol 0.00 mg
Autre
Alcool, éthyle 0.00 g
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg