Triticalemehl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 10.01 g

-

Kalorien 338.00 kcal

14%

Eiweiß 13.18 g

17%

Fett (Gesamtlipid) 1.81 g

2%

Asche 1.85 g

-

Kohlenhydrat 73.14 g

23%

Ballaststoffe 14.60 g

-

Kalzium, Ca 35.00 mg

3%

Eisen, Fe 2.59 mg

25%

Magnesium, Mg 153.00 mg

38%

Phosphor, P 321.00 mg

45%

Kalium, K 466.00 mg

9%

Natrium, Na 2.00 mg

0%

Zink, Zn 2.66 mg

24%

Kupfer, Cu 0.56 mg

62%

Mangan, Mn 4.19 mg

181%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.90 mg

6%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.38 mg

31%

Riboflavin 0.13 mg

10%

Niacin 2.86 mg

17%

Pantothensäure 2.17 mg

43%

Vitamin B-6 0.40 mg

31%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 74.00 mcg

18%

Folat, DFE 74.00 mcg

18%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.16 g

19%

Threonin 0.41 g

17%

Isoleucin 0.48 g

24%

Leucin 0.92 g

20%

Lysin 0.37 g

9%

Methionin 0.21 g

11%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 0.64 g

14%

Tyrosin 0.39 g

8%

Valin 0.62 g

24%

Arginin 0.68 g

11%

Histidin 0.31 g

14%

Alanin 0.49 g

7%

Asparaginsäure 0.79 g

6%

Glutaminsäure 4.05 g

29%

Glycin 0.57 g

16%

Prolin 1.20 g

26%

Serin 0.60 g

7%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.32 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.24 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.03 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.18 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.15 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.79 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.74 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g