Vollkorn Triticalemehl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
14%
338 kcal
Kalorien
17%
13 g
Eiweiß
23%
73 g
Kohlenhydrat
2%
2 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 10.01 g
-
Kalorien 338.00 kcal
14%
Eiweiß 13.18 g
17%
Fett (Gesamtlipid) 1.81 g
2%
Asche 1.85 g
-
Kohlenhydrat 73.14 g
23%
Ballaststoffe 14.60 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 35.00 mg
3%
Eisen, Fe 2.59 mg
25%
Magnesium, Mg 153.00 mg
38%
Phosphor, P 321.00 mg
45%
Kalium, K 466.00 mg
9%
Natrium, Na 2.00 mg
0%
Zink, Zn 2.66 mg
24%
Kupfer, Cu 0.56 mg
62%
Mangan, Mn 4.19 mg
181%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.90 mg
6%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.38 mg
31%
Riboflavin 0.13 mg
10%
Niacin 2.86 mg
17%
Pantothensäure 2.17 mg
43%
Vitamin B-6 0.40 mg
31%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 74.00 mcg
18%
Folat, DFE 74.00 mcg
18%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.16 g
19%
Threonin 0.41 g
17%
Isoleucin 0.48 g
24%
Leucin 0.92 g
20%
Lysin 0.37 g
9%
Methionin 0.21 g
11%
Cystin 0.28 g
15%
Phenylalanin 0.64 g
14%
Tyrosin 0.39 g
8%
Valin 0.62 g
24%
Arginin 0.68 g
11%
Histidin 0.31 g
14%
Alanin 0.49 g
7%
Asparaginsäure 0.79 g
6%
Glutaminsäure 4.05 g
29%
Glycin 0.57 g
16%
Prolin 1.20 g
26%
Serin 0.60 g
7%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.32 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.02 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.24 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.03 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.18 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.15 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.79 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.74 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g