Kalbsherz zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.18 g

-

Kalorien 186.00 kcal

8%

Eiweiß 29.12 g

38%

Fett (Gesamtlipid) 6.75 g

8%

Asche 1.82 g

-

Kohlenhydrat 0.13 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 8.00 mg

0%

Eisen, Fe 4.32 mg

43%

Magnesium, Mg 18.00 mg

4%

Phosphor, P 250.00 mg

35%

Kalium, K 199.00 mg

4%

Natrium, Na 58.00 mg

4%

Zink, Zn 2.24 mg

20%

Kupfer, Cu 0.43 mg

48%

Mangan, Mn 0.06 mg

2%

Selen, Se 52.40 mcg

95%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 10.00 mg

11%

Thiamin 0.35 mg

29%

Riboflavin 0.93 mg

71%

Niacin 4.88 mg

30%

Pantothensäure 1.65 mg

32%

Vitamin B-6 0.21 mg

16%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 2.00 mcg

0%

Folat, DFE 2.00 mcg

0%

Vitamin B-12 14.46 mcg

602%

Tryptophan 0.31 g

38%

Threonin 1.29 g

53%

Isoleucin 1.40 g

69%

Leucin 2.29 g

49%

Lysin 2.51 g

61%

Methionin 0.66 g

36%

Cystin 0.31 g

17%

Phenylalanin 1.26 g

28%

Tyrosin 0.96 g

21%

Valin 1.52 g

60%

Arginin 1.81 g

29%

Histidin 0.78 g

37%

Alanin 1.81 g

27%

Asparaginsäure 2.70 g

22%

Glutaminsäure 4.20 g

30%

Glycin 1.59 g

45%

Prolin 1.35 g

30%

Serin 1.35 g

16%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.82 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.04 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.12 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.82 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.80 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.42 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.11 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.23 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.05 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.78 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.21 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.41 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.06 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.06 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 176.00 mg