Kalbsherz – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.94 g

-

Kalorien 148.00 kcal

6%

Eiweiß 23.15 g

30%

Fett (Gesamtlipid) 5.37 g

6%

Asche 1.45 g

-

Kohlenhydrat 0.11 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 6.50 mg

0%

Eisen, Fe 4.28 mg

42%

Magnesium, Mg 18.00 mg

4%

Phosphor, P 230.50 mg

32%

Kalium, K 230.00 mg

4%

Natrium, Na 67.50 mg

5%

Zink, Zn 1.86 mg

16%

Kupfer, Cu 0.39 mg

42%

Mangan, Mn 0.05 mg

2%

Selen, Se 42.85 mcg

77%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 9.00 mg

10%

Thiamin 0.44 mg

36%

Riboflavin 0.97 mg

74%

Niacin 5.64 mg

35%

Pantothensäure 2.22 mg

44%

Vitamin B-6 0.32 mg

24%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 2.00 mcg

0%

Folat, DFE 2.00 mcg

0%

Vitamin B-12 14.11 mcg

587%

Tryptophan 0.25 g

30%

Threonin 1.02 g

42%

Isoleucin 1.11 g

55%

Leucin 1.82 g

39%

Lysin 1.99 g

48%

Methionin 0.53 g

29%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 1.00 g

22%

Tyrosin 0.76 g

17%

Valin 1.21 g

48%

Arginin 1.44 g

23%

Histidin 0.62 g

29%

Alanin 1.44 g

21%

Asparaginsäure 2.15 g

17%

Glutaminsäure 3.34 g

24%

Glycin 1.26 g

36%

Prolin 1.07 g

23%

Serin 1.07 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.45 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.10 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.65 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.64 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.13 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.08 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.98 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.04 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.42 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.96 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.32 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.05 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.05 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 140.00 mg