Kalbsherz roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 77.69 g

-

Kalorien 110.00 kcal

4%

Eiweiß 17.18 g

22%

Fett (Gesamtlipid) 3.98 g

4%

Asche 1.07 g

-

Kohlenhydrat 0.08 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 5.00 mg

0%

Eisen, Fe 4.24 mg

42%

Magnesium, Mg 18.00 mg

4%

Phosphor, P 211.00 mg

30%

Kalium, K 261.00 mg

5%

Natrium, Na 77.00 mg

5%

Zink, Zn 1.47 mg

13%

Kupfer, Cu 0.34 mg

37%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 33.30 mcg

60%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 8.00 mg

8%

Thiamin 0.52 mg

43%

Riboflavin 1.00 mg

76%

Niacin 6.40 mg

40%

Pantothensäure 2.78 mg

55%

Vitamin B-6 0.43 mg

33%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 2.00 mcg

0%

Folat, DFE 2.00 mcg

0%

Vitamin B-12 13.76 mcg

573%

Tryptophan 0.18 g

22%

Threonin 0.76 g

31%

Isoleucin 0.82 g

41%

Leucin 1.35 g

29%

Lysin 1.48 g

36%

Methionin 0.39 g

21%

Cystin 0.19 g

10%

Phenylalanin 0.75 g

16%

Tyrosin 0.56 g

12%

Valin 0.90 g

35%

Arginin 1.07 g

17%

Histidin 0.46 g

22%

Alanin 1.07 g

16%

Asparaginsäure 1.60 g

13%

Glutaminsäure 2.48 g

18%

Glycin 0.94 g

26%

Prolin 0.80 g

17%

Serin 0.80 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.07 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.07 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.48 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.47 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.84 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.06 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.73 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.03 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.05 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.71 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.24 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.03 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 104.00 mg