Wittling/Merlan gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 74.71 g

-

Kalorien 116.00 kcal

5%

Eiweiß 23.48 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 1.69 g

2%

Asche 1.46 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 62.00 mg

6%

Eisen, Fe 0.42 mg

4%

Magnesium, Mg 27.00 mg

6%

Phosphor, P 285.00 mg

40%

Kalium, K 434.00 mg

9%

Natrium, Na 132.00 mg

10%

Zink, Zn 0.53 mg

4%

Kupfer, Cu 0.04 mg

4%

Mangan, Mn 0.13 mg

5%

Selen, Se 41.10 mcg

74%

Vitamin A 38.00 mcg

4%

Retinol 38.00 mcg

4%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.38 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 1.80 mcg

12%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.80 mcg

11%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.06 mg

4%

Niacin 1.67 mg

10%

Pantothensäure 0.25 mg

5%

Vitamin B-6 0.18 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 15.00 mcg

3%

Folat, DFE 15.00 mcg

3%

Cholin, total 83.30 mg

16%

Vitamin B-12 2.60 mcg

108%

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.03 g

42%

Isoleucin 1.08 g

54%

Leucin 1.91 g

41%

Lysin 2.16 g

52%

Methionin 0.70 g

38%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.92 g

20%

Tyrosin 0.79 g

18%

Valin 1.21 g

48%

Arginin 1.41 g

23%

Histidin 0.69 g

32%

Alanin 1.42 g

21%

Asparaginsäure 2.40 g

19%

Glutaminsäure 3.51 g

25%

Glycin 1.13 g

32%

Prolin 0.83 g

18%

Serin 0.96 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.40 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.07 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.29 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.05 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.45 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.12 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.28 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.59 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.02 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.28 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.24 g

Cholesterin 84.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg