Geflügelte Bohnenknolle – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 57.40 g

-

Kalorien 148.00 kcal

6%

Eiweiß 11.60 g

15%

Fett (Gesamtlipid) 0.90 g

1%

Asche 2.00 g

-

Kohlenhydrat 28.10 g

9%

Kalzium, Ca 30.00 mg

3%

Eisen, Fe 2.00 mg

20%

Magnesium, Mg 24.00 mg

6%

Phosphor, P 45.00 mg

6%

Kalium, K 586.00 mg

12%

Natrium, Na 35.00 mg

2%

Zink, Zn 1.39 mg

12%

Kupfer, Cu 1.39 mg

153%

Mangan, Mn 0.53 mg

23%

Selen, Se 0.70 mcg

1%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.38 mg

31%

Riboflavin 0.15 mg

11%

Niacin 1.64 mg

10%

Pantothensäure 0.12 mg

2%

Vitamin B-6 0.08 mg

5%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 19.00 mcg

4%

Folat, DFE 19.00 mcg

4%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.25 g

31%

Threonin 0.45 g

18%

Isoleucin 0.43 g

21%

Leucin 0.64 g

13%

Lysin 0.59 g

14%

Methionin 0.14 g

7%

Cystin 0.20 g

10%

Phenylalanin 0.45 g

10%

Tyrosin 0.35 g

8%

Valin 0.60 g

23%

Arginin 0.41 g

6%

Histidin 0.24 g

11%

Alanin 0.40 g

6%

Asparaginsäure 1.74 g

14%

Glutaminsäure 0.80 g

5%

Glycin 0.39 g

11%

Prolin 0.68 g

15%

Serin 0.46 g

5%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.22 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.06 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.04 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.23 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.23 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.17 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.15 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg