Hígado de res estofado - composición, beneficios y daños

Agua 58.81 g

-

Calorías 191.00 kcal

8%

Proteína 29.08 g

38%

Grasas (lípidos) 5.26 g

6%

Ceniza 1.74 g

-

Carbohidrato 5.13 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Azúcares 0.00 g

-

Calcio, Ca 6.00 mg

0%

Hierro, Fe 6.54 mg

65%

Magnesio, Mg 21.00 mg

5%

Fósforo, P 497.00 mg

71%

Potasio, K 352.00 mg

7%

Sodio, Na 79.00 mg

6%

cinc, Zn 5.30 mg

48%

Cobre, Cu 14.28 mg

1587%

Manganeso, Mn 0.36 mg

15%

Selenio, Se 36.10 mcg

65%

Vitamina A 9442.00 mcg

1049%

Retinol 9428.00 mcg

1047%

Caroteno, beta 162.00 mcg

3%

Caroteno, alfa 11.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 11.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.51 mg

3%

Vitamina D (D2 + D3) 1.20 mcg

8%

Vitamina D3 (colecalciferol) 1.20 mcg

7%

Vitamina K (filoquinona) 3.30 mcg

2%

Vitamina C, ácido ascórbico total 1.90 mg

2%

Tiamina 0.19 mg

16%

Riboflavina 3.43 mg

263%

Niacina 17.53 mg

109%

Ácido pantoténico 7.11 mg

142%

vitamina B-6 1.02 mg

78%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 253.00 mcg

63%

Folato, DFE 253.00 mcg

63%

Colina total 426.00 mg

85%

Vitamina B-12 70.58 mcg

2940%

Betaína 5.60 mg

-

Triptófano 0.37 g

46%

Treonina 1.22 g

50%

Isoleucina 1.35 g

67%

Leucina 2.67 g

58%

Lisina 2.25 g

54%

Metionina 0.76 g

42%

Cistina 0.53 g

29%

Fenilalanina 1.52 g

34%

Tirosina 1.13 g

25%

Valina 1.76 g

70%

Arginina 1.74 g

28%

Histidina 0.88 g

41%

Alanina 1.63 g

24%

Ácido aspártico 2.69 g

22%

Ácido glutamico 3.65 g

26%

Glicina 1.63 g

46%

Prolina 1.34 g

29%

Serina 1.27 g

15%

Hidroxiprolina 0.05 g

-

Ácidos grasos saturados (AGS) 2.95 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.04 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.79 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.07 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 2.02 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido behénico, AGS 22:0 0.02 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 1.12 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.08 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.02 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.02 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.11 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.00 g

AGPI 18:2 n-6 c, c 0.66 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.00 g

Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.02 g

Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.03 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c, c 0.01 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.40 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos grasos trans (AGT) 0.37 g

Colesterol 396.00 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg