Fígado de vaca estufado - composição, benefícios e malefícios

Água 58.81 g

2%

Calorias 191.00 kcal

8%

Proteína 29.08 g

38%

Gordura 5.26 g

6%

Cinzas 1.74 g

-

Carboidrato 5.13 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio Ca 6.00 mg

0%

Ferro Fe 6.54 mg

65%

Magnésio Mg 21.00 mg

5%

Fósforo P 497.00 mg

71%

Potássio K 352.00 mg

7%

Sódio Na 79.00 mg

6%

Zinco Zn 5.30 mg

48%

Cobre Cu 14.28 mg

1587%

Manganês Mn 0.36 mg

15%

Selénio Se 36.10 mcg

65%

Vitamina A 9442.00 mcg

1049%

Retinol 9428.00 mcg

1047%

Betacaroteno 162.00 mcg

3%

Alfacaroteno 11.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 11.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.51 mg

3%

Vitamina D Calciferol 1.20 mcg

8%

Vitamina D3 Colecalciferol 1.20 mcg

7%

Vitamina K1 Filoquinona 3.30 mcg

2%

Vitamina C Ácido ascórbico 1.90 mg

2%

Vitamina B1 Tiamina 0.19 mg

16%

Vitamina B2 Riboflavina 3.43 mg

263%

Vitamina B3 Niacina 17.53 mg

109%

Vitamina B4 Colina 426.00 mg

85%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 7.11 mg

142%

Vitamina B6 Piridoxina 1.02 mg

78%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 253.00 mcg

63%

Vitamina B9 Folatos DFE 253.00 mcg

63%

Vitamina B12 Cobalamina 70.58 mcg

2940%

Betaína 5.60 mg

-

Triptofano 0.37 g

46%

Treonina 1.22 g

50%

Isoleucina 1.35 g

67%

Leucina 2.67 g

58%

Lisina 2.25 g

54%

Metionina 0.76 g

42%

Cistina 0.53 g

29%

Fenilalanina 1.52 g

34%

Tirosina 1.13 g

25%

Valina 1.76 g

70%

Arginina 1.74 g

28%

Histidina 0.88 g

41%

Alanina 1.63 g

24%

Ácido aspártico 2.69 g

22%

Ácido glutâmico 3.65 g

26%

Glicina 1.63 g

46%

Prolina 1.34 g

29%

Serina 1.27 g

15%

Hidroxiprolina 0.05 g

-

Gordura saturada 2.95 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.04 g

Ácido pentadecílico 0.01 g

Ácido palmítico 0.79 g

Ácido margárico 0.07 g

Ácido esteárico 2.02 g

Ácido araquídico 0.00 g

Ácido beénico 0.02 g

Gordura monoinsaturada 1.12 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.08 g

Ácido margarólico 0.02 g

Ácido octadecenóico 1.02 g

Ácido gondóico Omega-9 0.00 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 1.11 g

Ácido octadecadienóico 0.00 g

Ácido linoleico Ómega-6 0.66 g

Ácido octadecatrienóico 0.00 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.02 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.03 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.01 g

Ácido eicosatrienóico 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.40 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Gordura trans 0.37 g

Colesterol 396.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg