Rinderleber geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 58.81 g

2%

Kalorien 191.00 kcal

8%

Eiweiß 29.08 g

38%

Fette 5.26 g

6%

Asche 1.74 g

-

Kohlenhydrate 5.13 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 6.00 mg

0%

Eisen Fe 6.54 mg

65%

Magnesium Mg 21.00 mg

5%

Phosphor P 497.00 mg

71%

Kalium K 352.00 mg

7%

Natrium Na 79.00 mg

6%

Zink Zn 5.30 mg

48%

Kupfer Cu 14.28 mg

1587%

Mangan Mn 0.36 mg

15%

Selen Se 36.10 mcg

65%

Vitamin A 9442.00 mcg

1049%

Retinol 9428.00 mcg

1047%

Beta-Carotin 162.00 mcg

3%

Alpha-Carotin 11.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 11.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.51 mg

3%

Vitamin D Calciferol 1.20 mcg

8%

Vitamin D3 Cholecalciferol 1.20 mcg

7%

Vitamin K1 Phyllochinon 3.30 mcg

2%

Vitamin C Ascorbinsäure 1.90 mg

2%

Vitamin B1 Thiamin 0.19 mg

16%

Vitamin B2 Riboflavin 3.43 mg

263%

Vitamin B3 Niacin 17.53 mg

109%

Vitamin B4 Cholin 426.00 mg

85%

Vitamin B5 Pantothensäure 7.11 mg

142%

Vitamin B6 Pyridoxin 1.02 mg

78%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 253.00 mcg

63%

Vitamin B9 Folate DFE 253.00 mcg

63%

Vitamin B12 Cobalamin 70.58 mcg

2940%

Betain 5.60 mg

-

Tryptophan 0.37 g

46%

Threonin 1.22 g

50%

Isoleucin 1.35 g

67%

Leucin 2.67 g

58%

Lysin 2.25 g

54%

Methionin 0.76 g

42%

Cystin 0.53 g

29%

Phenylalanin 1.52 g

34%

Tyrosin 1.13 g

25%

Valin 1.76 g

70%

Arginin 1.74 g

28%

Histidin 0.88 g

41%

Alanin 1.63 g

24%

Asparaginsäure 2.69 g

22%

Glutaminsäure 3.65 g

26%

Glycin 1.63 g

46%

Prolin 1.34 g

29%

Serin 1.27 g

15%

Hydroxyprolin 0.05 g

-

Gesättigte Fettsäuren 2.95 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.04 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.79 g

Margarinsäure 0.07 g

Stearinsäure 2.02 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.02 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.12 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.08 g

Margarolsäure 0.02 g

Octadecensäure 1.02 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.11 g

Octadecadiensäure 0.00 g

Linolsäure Omega-6 0.66 g

Octadecatriensäure 0.00 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.02 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.03 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.40 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.37 g

Cholesterin 396.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg