Rinderleber zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 60.41 g

3%

Kalorien 183.00 kcal

7%

Eiweiß 27.80 g

37%

Fette 4.97 g

5%

Asche 1.69 g

-

Kohlenhydrate 5.15 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 6.00 mg

0%

Eisen Fe 6.36 mg

63%

Magnesium Mg 21.50 mg

5%

Phosphor P 491.00 mg

70%

Kalium K 351.50 mg

7%

Natrium Na 78.00 mg

6%

Zink Zn 5.27 mg

47%

Kupfer Cu 14.44 mg

1603%

Mangan Mn 0.36 mg

15%

Selen Se 34.45 mcg

62%

Fluorid F 5.00 mcg

0%

Vitamin A 8593.00 mcg

954%

Retinol 8578.00 mcg

953%

Beta-Carotin 172.00 mcg

3%

Alpha-Carotin 11.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 16.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.49 mg

3%

Vitamin D Calciferol 1.20 mcg

8%

Vitamin D3 Cholecalciferol 1.20 mcg

7%

Vitamin K1 Phyllochinon 3.60 mcg

2%

Vitamin C Ascorbinsäure 1.30 mg

1%

Vitamin B1 Thiamin 0.19 mg

15%

Vitamin B2 Riboflavin 3.43 mg

263%

Vitamin B3 Niacin 17.50 mg

109%

Vitamin B4 Cholin 422.10 mg

84%

Vitamin B5 Pantothensäure 7.03 mg

140%

Vitamin B6 Pyridoxin 1.02 mg

78%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 256.50 mcg

64%

Vitamin B9 Folate DFE 256.50 mcg

64%

Vitamin B12 Cobalamin 76.85 mcg

3202%

Betain 5.95 mg

-

Tryptophan 0.35 g

43%

Threonin 1.16 g

48%

Isoleucin 1.29 g

64%

Leucin 2.55 g

55%

Lysin 2.15 g

52%

Methionin 0.73 g

40%

Cystin 0.50 g

27%

Phenylalanin 1.45 g

32%

Tyrosin 1.08 g

24%

Valin 1.68 g

67%

Arginin 1.66 g

27%

Histidin 0.84 g

40%

Alanin 1.56 g

23%

Asparaginsäure 2.58 g

21%

Glutaminsäure 3.49 g

25%

Glycin 1.56 g

44%

Prolin 1.28 g

28%

Serin 1.21 g

14%

Hydroxyprolin 0.05 g

-

Gesättigte Fettsäuren 2.74 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.04 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.76 g

Margarinsäure 0.07 g

Stearinsäure 1.85 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.02 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.12 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.08 g

Margarolsäure 0.02 g

Octadecensäure 1.00 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.07 g

Octadecadiensäure 0.00 g

Linolsäure Omega-6 0.64 g

Octadecatriensäure 0.02 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.02 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.02 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.35 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.35 g

Cholesterin 388.50 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg