Rinderleber gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.01 g

3%

Kalorien 175.00 kcal

7%

Eiweiß 26.52 g

35%

Fette 4.68 g

5%

Asche 1.63 g

-

Kohlenhydrate 5.16 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 6.00 mg

0%

Eisen Fe 6.17 mg

61%

Magnesium Mg 22.00 mg

5%

Phosphor P 485.00 mg

69%

Kalium K 351.00 mg

7%

Natrium Na 77.00 mg

5%

Zink Zn 5.23 mg

47%

Kupfer Cu 14.59 mg

1620%

Mangan Mn 0.36 mg

15%

Selen Se 32.80 mcg

59%

Fluorid F 5.00 mcg

0%

Vitamin A 7744.00 mcg

860%

Retinol 7728.00 mcg

858%

Beta-Carotin 182.00 mcg

3%

Alpha-Carotin 11.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 21.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.46 mg

3%

Vitamin D Calciferol 1.20 mcg

8%

Vitamin D3 Cholecalciferol 1.20 mcg

7%

Vitamin K1 Phyllochinon 3.90 mcg

3%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.70 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.18 mg

14%

Vitamin B2 Riboflavin 3.43 mg

263%

Vitamin B3 Niacin 17.48 mg

109%

Vitamin B4 Cholin 418.20 mg

83%

Vitamin B5 Pantothensäure 6.94 mg

138%

Vitamin B6 Pyridoxin 1.03 mg

78%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 260.00 mcg

65%

Vitamin B9 Folate DFE 260.00 mcg

65%

Vitamin B12 Cobalamin 83.13 mcg

3463%

Betain 6.30 mg

-

Tryptophan 0.34 g

41%

Threonin 1.11 g

46%

Isoleucin 1.23 g

61%

Leucin 2.44 g

52%

Lysin 2.05 g

49%

Methionin 0.69 g

38%

Cystin 0.48 g

26%

Phenylalanin 1.38 g

31%

Tyrosin 1.03 g

23%

Valin 1.61 g

64%

Arginin 1.58 g

25%

Histidin 0.80 g

38%

Alanin 1.48 g

22%

Asparaginsäure 2.46 g

20%

Glutaminsäure 3.33 g

24%

Glycin 1.48 g

42%

Prolin 1.23 g

27%

Serin 1.15 g

13%

Hydroxyprolin 0.05 g

-

Gesättigte Fettsäuren 2.53 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.04 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.72 g

Margarinsäure 0.06 g

Stearinsäure 1.68 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.02 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.11 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.09 g

Margarolsäure 0.02 g

Octadecensäure 0.99 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.02 g

Octadecadiensäure 0.00 g

Linolsäure Omega-6 0.62 g

Octadecatriensäure 0.04 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.02 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.02 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.02 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.31 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.34 g

Cholesterin 381.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg