Rinderleber gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.01 g

-

Kalorien 175.00 kcal

7%

Eiweiß 26.52 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 4.68 g

5%

Asche 1.63 g

-

Kohlenhydrat 5.16 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 6.00 mg

0%

Eisen, Fe 6.17 mg

61%

Magnesium, Mg 22.00 mg

5%

Phosphor, P 485.00 mg

69%

Kalium, K 351.00 mg

7%

Natrium, Na 77.00 mg

5%

Zink, Zn 5.23 mg

47%

Kupfer, Cu 14.59 mg

1620%

Mangan, Mn 0.36 mg

15%

Selen, Se 32.80 mcg

59%

Fluorid, F 5.00 mcg

0%

Vitamin A 7744.00 mcg

860%

Retinol 7728.00 mcg

858%

Carotin, beta 182.00 mcg

3%

Carotin, alpha 11.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 21.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.46 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 1.20 mcg

8%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.20 mcg

7%

Vitamin K (Phyllochinon) 3.90 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.70 mg

0%

Thiamin 0.18 mg

14%

Riboflavin 3.43 mg

263%

Niacin 17.48 mg

109%

Pantothensäure 6.94 mg

138%

Vitamin B-6 1.03 mg

78%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 260.00 mcg

65%

Folat, DFE 260.00 mcg

65%

Cholin, total 418.20 mg

83%

Vitamin B-12 83.13 mcg

3463%

Betain 6.30 mg

-

Tryptophan 0.34 g

41%

Threonin 1.11 g

46%

Isoleucin 1.23 g

61%

Leucin 2.44 g

52%

Lysin 2.05 g

49%

Methionin 0.69 g

38%

Cystin 0.48 g

26%

Phenylalanin 1.38 g

31%

Tyrosin 1.03 g

23%

Valin 1.61 g

64%

Arginin 1.58 g

25%

Histidin 0.80 g

38%

Alanin 1.48 g

22%

Asparaginsäure 2.46 g

20%

Glutaminsäure 3.33 g

24%

Glycin 1.48 g

42%

Prolin 1.23 g

27%

Serin 1.15 g

13%

Hydroxyprolin 0.05 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.53 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.72 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.06 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.68 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.02 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.11 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.09 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.02 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.99 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.02 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.00 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.62 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.02 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.31 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.34 g

Cholesterin 381.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg