Fígado de vaca frito - composição, benefícios e malefícios

Água 62.01 g

-

Calorias 175.00 kcal

7%

Proteína 26.52 g

35%

Gordura (lipídios) 4.68 g

5%

Cinzas 1.63 g

-

Carboidrato 5.16 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 6.00 mg

0%

Ferro, Fe 6.17 mg

61%

Magnésio, Mg 22.00 mg

5%

Fósforo, P 485.00 mg

69%

Potássio, K 351.00 mg

7%

Sódio, Na 77.00 mg

5%

Zinco, Zn 5.23 mg

47%

Cobre, Cu 14.59 mg

1620%

Manganês, Mn 0.36 mg

15%

Selênio, Se 32.80 mcg

59%

Flúor, F 5.00 mcg

0%

Vitamina A 7744.00 mcg

860%

Retinol 7728.00 mcg

858%

Caroteno, beta 182.00 mcg

3%

Caroteno, alfa 11.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 21.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.46 mg

3%

Vitamina D (D2 + D3) 1.20 mcg

8%

Vitamina D3 (colecalciferol) 1.20 mcg

7%

Vitamina K (filoquinona) 3.90 mcg

3%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.70 mg

0%

Tiamina 0.18 mg

14%

Riboflavina 3.43 mg

263%

Niacina 17.48 mg

109%

Ácido pantotênico 6.94 mg

138%

Vitamina B-6 1.03 mg

78%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 260.00 mcg

65%

Folato, DFE 260.00 mcg

65%

Colina, total 418.20 mg

83%

Vitamina B-12 83.13 mcg

3463%

Betaína 6.30 mg

-

Triptofano 0.34 g

41%

Treonina 1.11 g

46%

Isoleucina 1.23 g

61%

Leucina 2.44 g

52%

Lisina 2.05 g

49%

Metionina 0.69 g

38%

Cistina 0.48 g

26%

Fenilalanina 1.38 g

31%

Tirosina 1.03 g

23%

Valina 1.61 g

64%

arginina 1.58 g

25%

Histidina 0.80 g

38%

Alanina 1.48 g

22%

Ácido aspártico 2.46 g

20%

Ácido glutâmico 3.33 g

24%

Glicina 1.48 g

42%

Prolina 1.23 g

27%

Serina 1.15 g

13%

Hidroxiprolina 0.05 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 2.53 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.04 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.72 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.06 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.68 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.02 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.11 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.09 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.02 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.99 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.02 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.00 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.62 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.04 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.02 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.02 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.02 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.31 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.34 g

Colesterol 381.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg