Fígado de vaca cozido - composição, benefícios e malefícios

Água 60.41 g

-

Calorias 183.00 kcal

7%

Proteína 27.80 g

37%

Gordura (lipídios) 4.97 g

5%

Cinzas 1.69 g

-

Carboidrato 5.15 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 6.00 mg

0%

Ferro, Fe 6.36 mg

63%

Magnésio, Mg 21.50 mg

5%

Fósforo, P 491.00 mg

70%

Potássio, K 351.50 mg

7%

Sódio, Na 78.00 mg

6%

Zinco, Zn 5.27 mg

47%

Cobre, Cu 14.44 mg

1603%

Manganês, Mn 0.36 mg

15%

Selênio, Se 34.45 mcg

62%

Flúor, F 5.00 mcg

0%

Vitamina A 8593.00 mcg

954%

Retinol 8578.00 mcg

953%

Caroteno, beta 172.00 mcg

3%

Caroteno, alfa 11.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 16.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.49 mg

3%

Vitamina D (D2 + D3) 1.20 mcg

8%

Vitamina D3 (colecalciferol) 1.20 mcg

7%

Vitamina K (filoquinona) 3.60 mcg

2%

Vitamina C, ácido ascórbico total 1.30 mg

1%

Tiamina 0.19 mg

15%

Riboflavina 3.43 mg

263%

Niacina 17.50 mg

109%

Ácido pantotênico 7.03 mg

140%

Vitamina B-6 1.02 mg

78%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 256.50 mcg

64%

Folato, DFE 256.50 mcg

64%

Colina, total 422.10 mg

84%

Vitamina B-12 76.85 mcg

3202%

Betaína 5.95 mg

-

Triptofano 0.35 g

43%

Treonina 1.16 g

48%

Isoleucina 1.29 g

64%

Leucina 2.55 g

55%

Lisina 2.15 g

52%

Metionina 0.73 g

40%

Cistina 0.50 g

27%

Fenilalanina 1.45 g

32%

Tirosina 1.08 g

24%

Valina 1.68 g

67%

arginina 1.66 g

27%

Histidina 0.84 g

40%

Alanina 1.56 g

23%

Ácido aspártico 2.58 g

21%

Ácido glutâmico 3.49 g

25%

Glicina 1.56 g

44%

Prolina 1.28 g

28%

Serina 1.21 g

14%

Hidroxiprolina 0.05 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 2.74 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.04 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.76 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.07 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.85 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.02 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.12 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.08 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.02 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.00 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.07 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.00 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.64 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.02 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.02 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.02 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.01 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.35 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.35 g

Colesterol 388.50 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg