Queso gruyere - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
17%
413 kcal
Calorías
39%
30 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidrato
38%
32 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 33.19 g
-
Calorías 413.00 kcal
17%
Proteína 29.81 g
39%
Grasas (lípidos) 32.34 g
38%
Ceniza 4.30 g
-
Carbohidrato 0.36 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Azúcares 0.36 g
-
Minerales
Calcio, Ca 1011.00 mg
101%
Hierro, Fe 0.17 mg
1%
Magnesio, Mg 36.00 mg
9%
Fósforo, P 605.00 mg
86%
Potasio, K 81.00 mg
1%
Sodio, Na 714.00 mg
54%
cinc, Zn 3.90 mg
35%
Cobre, Cu 0.03 mg
3%
Manganeso, Mn 0.02 mg
0%
Selenio, Se 14.50 mcg
26%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 271.00 mcg
30%
Retinol 268.00 mcg
29%
Caroteno, beta 33.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.28 mg
1%
Vitamina D (D2 + D3) 0.60 mcg
4%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.60 mcg
3%
Vitamina K (filoquinona) 2.70 mcg
2%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.06 mg
5%
Riboflavina 0.28 mg
21%
Niacina 0.11 mg
0%
Ácido pantoténico 0.56 mg
11%
vitamina B-6 0.08 mg
6%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 10.00 mcg
2%
Folato, DFE 10.00 mcg
2%
Colina total 15.40 mg
3%
Vitamina B-12 1.60 mcg
66%
Aminoácidos
Triptófano 0.42 g
52%
Treonina 1.09 g
45%
Isoleucina 1.61 g
80%
Leucina 3.10 g
67%
Lisina 2.71 g
66%
Metionina 0.82 g
45%
Cistina 0.30 g
16%
Fenilalanina 1.74 g
39%
Tirosina 1.78 g
40%
Valina 2.24 g
89%
Arginina 0.97 g
15%
Histidina 1.12 g
53%
Alanina 0.96 g
14%
Ácido aspártico 1.65 g
13%
Ácido glutamico 5.98 g
43%
Glicina 0.53 g
15%
Prolina 3.87 g
85%
Serina 1.72 g
20%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 18.91 g
Ácido butírico, AGS 4:0 1.05 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.62 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.36 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.75 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.91 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 3.37 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 8.75 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 2.32 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 10.04 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.72 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 8.58 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.73 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.30 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.43 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteroles
Colesterol 110.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg