Greyerzer Käse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 33.19 g

-

Kalorien 413.00 kcal

17%

Eiweiß 29.81 g

39%

Fett (Gesamtlipid) 32.34 g

38%

Asche 4.30 g

-

Kohlenhydrat 0.36 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.36 g

-

Kalzium, Ca 1011.00 mg

101%

Eisen, Fe 0.17 mg

1%

Magnesium, Mg 36.00 mg

9%

Phosphor, P 605.00 mg

86%

Kalium, K 81.00 mg

1%

Natrium, Na 714.00 mg

54%

Zink, Zn 3.90 mg

35%

Kupfer, Cu 0.03 mg

3%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 14.50 mcg

26%

Vitamin A 271.00 mcg

30%

Retinol 268.00 mcg

29%

Carotin, beta 33.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.28 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.60 mcg

4%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.60 mcg

3%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.70 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.28 mg

21%

Niacin 0.11 mg

0%

Pantothensäure 0.56 mg

11%

Vitamin B-6 0.08 mg

6%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 10.00 mcg

2%

Folat, DFE 10.00 mcg

2%

Cholin, total 15.40 mg

3%

Vitamin B-12 1.60 mcg

66%

Tryptophan 0.42 g

52%

Threonin 1.09 g

45%

Isoleucin 1.61 g

80%

Leucin 3.10 g

67%

Lysin 2.71 g

66%

Methionin 0.82 g

45%

Cystin 0.30 g

16%

Phenylalanin 1.74 g

39%

Tyrosin 1.78 g

40%

Valin 2.24 g

89%

Arginin 0.97 g

15%

Histidin 1.12 g

53%

Alanin 0.96 g

14%

Asparaginsäure 1.65 g

13%

Glutaminsäure 5.98 g

43%

Glycin 0.53 g

15%

Prolin 3.87 g

85%

Serin 1.72 g

20%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 18.91 g

Buttersäure, GFA 4:0 1.05 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.62 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.36 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.75 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.91 g

Myristinsäure, GFA 14:0 3.37 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 8.75 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.32 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 10.04 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.72 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 8.58 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.73 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.30 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.43 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 110.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg