Fromage gruyère - composición, beneficios y daños

Eau 33.19 g

-

Calories 413.00 kcal

17%

Protéine 29.81 g

39%

Gras (lipides) 32.34 g

38%

Cendre 4.30 g

-

Glucides 0.36 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.36 g

-

Calcium, Ca 1011.00 mg

101%

Fer, Fe 0.17 mg

1%

Magnésium, Mg 36.00 mg

9%

Phosphore, P 605.00 mg

86%

Potassium, K 81.00 mg

1%

Sodium, Na 714.00 mg

54%

Zinc, Zn 3.90 mg

35%

Cuivre, Cu 0.03 mg

3%

Manganèse, Mn 0.02 mg

0%

Sélénium, Se 14.50 mcg

26%

Vitamine A 271.00 mcg

30%

Rétinol 268.00 mcg

29%

Carotène, bêta 33.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.28 mg

1%

Vitamine D (D2 + D3) 0.60 mcg

4%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.60 mcg

3%

Vitamine K (phylloquinone) 2.70 mcg

2%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.06 mg

5%

Riboflavine 0.28 mg

21%

Niacine 0.11 mg

0%

Acide pantothénique 0.56 mg

11%

Vitamine B-6 0.08 mg

6%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 10.00 mcg

2%

Folate, DFE 10.00 mcg

2%

Choline, totale 15.40 mg

3%

Vitamine B-12 1.60 mcg

66%

Tryptophane 0.42 g

52%

Thréonine 1.09 g

45%

Isoleucine 1.61 g

80%

Leucine 3.10 g

67%

Lysine 2.71 g

66%

Méthionine 0.82 g

45%

Cystine 0.30 g

16%

Phénylalanine 1.74 g

39%

Tyrosine 1.78 g

40%

Valine 2.24 g

89%

Arginine 0.97 g

15%

Histidine 1.12 g

53%

Alanine 0.96 g

14%

L'acide aspartique 1.65 g

13%

Acide glutamique 5.98 g

43%

Glycine 0.53 g

15%

Proline 3.87 g

85%

Sérine 1.72 g

20%

Acides gras saturés (AGS) 18.91 g

Acide butyrique, AGS 4:0 1.05 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.62 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.36 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.75 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.91 g

Acide myristique, AGS 14:0 3.37 g

Acide palmitique, AGS 16:0 8.75 g

Acide stéarique, AGS 18:0 2.32 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 10.04 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.72 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 8.58 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.73 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 1.30 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.43 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholestérol 110.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg