Fromage - composición, beneficios y daños

Eau 49.44 g

-

Calories 296.87 kcal

12%

Protéine 21.76 g

29%

Gras (lipides) 21.55 g

25%

Cendre 3.49 g

-

Glucides 3.79 g

1%

Fibres 0.04 g

-

Sucres 1.18 g

-

Saccharose 0.06 g

-

Glucose (dextrose) 0.06 g

-

Fructose 0.00 g

-

Lactose 2.08 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.03 g

-

Amidon 0.81 g

-

Calcium, Ca 583.30 mg

58%

Fer, Fe 0.44 mg

4%

Magnésium, Mg 25.00 mg

6%

Phosphore, P 420.00 mg

60%

Potassium, K 147.24 mg

3%

Sodium, Na 661.85 mg

50%

Zinc, Zn 2.46 mg

22%

Cuivre, Cu 0.07 mg

7%

Manganèse, Mn 0.03 mg

1%

Sélénium, Se 13.93 mcg

25%

Fluorure, F 31.60 mcg

0%

Vitamine A 202.52 mcg

22%

Rétinol 198.89 mcg

22%

Carotène, bêta 37.15 mcg

0%

Carotène, alpha 0.05 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.12 mcg

-

Lycopène 0.02 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.48 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.24 mg

1%

Vitamine D (D2 + D3) 0.35 mcg

2%

Vitamine D2 (ergocalciférol) 0.00 mcg

0%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.41 mcg

2%

Vitamine K (phylloquinone) 1.73 mcg

1%

Vitamine K (ménaquinone-4) 5.49 mcg

4%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.04 mg

3%

Riboflavine 0.39 mg

29%

Niacine 0.28 mg

1%

Acide pantothénique 0.60 mg

11%

Vitamine B-6 0.09 mg

7%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 17.67 mcg

4%

Folate, DFE 17.67 mcg

4%

Choline, totale 16.98 mg

3%

Vitamine B-12 1.13 mcg

47%

Bétaïne 0.56 mg

-

Tryptophane 0.29 g

36%

Thréonine 0.80 g

33%

Isoleucine 1.10 g

55%

Leucine 2.03 g

44%

Lysine 1.82 g

44%

Méthionine 0.57 g

31%

Cystine 0.13 g

7%

Phénylalanine 1.09 g

24%

Tyrosine 1.11 g

25%

Valine 1.43 g

57%

Arginine 0.75 g

12%

Histidine 0.71 g

33%

Alanine 0.65 g

9%

L'acide aspartique 1.39 g

11%

Acide glutamique 4.62 g

33%

Glycine 0.38 g

10%

Proline 2.42 g

53%

Sérine 1.17 g

14%

Hydroxyproline 0.01 g

-

Acides gras saturés (AGS) 13.52 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.71 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.35 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.27 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.69 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.58 g

Acide myristique, AGS 14:0 2.23 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.17 g

Acide palmitique, AGS 16:0 5.90 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.10 g

Acide stéarique, AGS 18:0 2.24 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.02 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.01 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.01 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 5.95 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.17 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.56 g

AGMI 16:1 c 0.31 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.03 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 5.09 g

AGMI 18:1 c 4.43 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.01 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

AGMI 22:1 c 0.00 g

Acide nervonique, AGMI 24:1 c, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.68 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.47 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.52 g

AGPI 18:2 CLA 0.11 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.21 g

Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g

Acide gamma-linolénique, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

AGPI 18:3 i 0.00 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.02 g

Acide eicosatriénoïque, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Acide dihomo-gamma-linolénique, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.01 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide adrénique, AGPI 22:4 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.55 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.53 g

AGT 16:1 t 0.07 g

AGT 18:1 t 0.52 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t non défini 0.14 g

Acides gras trans-polyénoïques 0.13 g

Cholestérol 72.43 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg