Queijo - composição, benefícios e malefícios

Água 49.44 g

-

Calorias 296.87 kcal

12%

Proteína 21.76 g

29%

Gordura (lipídios) 21.55 g

25%

Cinzas 3.49 g

-

Carboidrato 3.79 g

1%

Fibra 0.04 g

-

Açúcares 1.18 g

-

Sacarose 0.06 g

-

Glicose (dextrose) 0.06 g

-

Frutose 0.00 g

-

Lactose 2.08 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.03 g

-

Amido 0.81 g

-

Cálcio, Ca 583.30 mg

58%

Ferro, Fe 0.44 mg

4%

Magnésio, Mg 25.00 mg

6%

Fósforo, P 420.00 mg

60%

Potássio, K 147.24 mg

3%

Sódio, Na 661.85 mg

50%

Zinco, Zn 2.46 mg

22%

Cobre, Cu 0.07 mg

7%

Manganês, Mn 0.03 mg

1%

Selênio, Se 13.93 mcg

25%

Flúor, F 31.60 mcg

0%

Vitamina A 202.52 mcg

22%

Retinol 198.89 mcg

22%

Caroteno, beta 37.15 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.05 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.12 mcg

-

Licopeno 0.02 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.48 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.24 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 0.35 mcg

2%

Vitamina D2 (ergocalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.41 mcg

2%

Vitamina K (filoquinona) 1.73 mcg

1%

Vitamina K (Menaquinona-4) 5.49 mcg

4%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.04 mg

3%

Riboflavina 0.39 mg

29%

Niacina 0.28 mg

1%

Ácido pantotênico 0.60 mg

11%

Vitamina B-6 0.09 mg

7%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 17.67 mcg

4%

Folato, DFE 17.67 mcg

4%

Colina, total 16.98 mg

3%

Vitamina B-12 1.13 mcg

47%

Betaína 0.56 mg

-

Triptofano 0.29 g

36%

Treonina 0.80 g

33%

Isoleucina 1.10 g

55%

Leucina 2.03 g

44%

Lisina 1.82 g

44%

Metionina 0.57 g

31%

Cistina 0.13 g

7%

Fenilalanina 1.09 g

24%

Tirosina 1.11 g

25%

Valina 1.43 g

57%

arginina 0.75 g

12%

Histidina 0.71 g

33%

Alanina 0.65 g

9%

Ácido aspártico 1.39 g

11%

Ácido glutâmico 4.62 g

33%

Glicina 0.38 g

10%

Prolina 2.42 g

53%

Serina 1.17 g

14%

Hidroxiprolina 0.01 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 13.52 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.71 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.35 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.27 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.69 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.58 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 2.23 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.17 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 5.90 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.10 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 2.24 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.02 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.01 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.01 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 5.95 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.17 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.56 g

AGMI 16:1c See More 0.31 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.03 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 5.09 g

AGMI 18:1c See More 4.43 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

AGMI 22:1c 0.00 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.68 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.47 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.52 g

AGPI 18:2 CLAs 0.11 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.21 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

AGPI 18:3i 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.02 g

Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.01 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.55 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.53 g

AGT 16:1 t 0.07 g

AGT 18:1 t 0.52 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t não mais definido 0.14 g

Ácidos graxos transpolienóicos 0.13 g

Colesterol 72.43 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg