Queijo mozzarella - composição, benefícios e malefícios

Água 54.66 g

-

Calorias 231.33 kcal

10%

Proteína 26.04 g

34%

Gordura (lipídios) 12.69 g

15%

Cinzas 3.72 g

-

Carboidrato 2.89 g

0%

Fibra 0.60 g

-

Açúcares 0.87 g

-

Sacarose 0.00 g

-

Glicose (dextrose) 0.00 g

-

Frutose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Cálcio, Ca 749.33 mg

74%

Ferro, Fe 0.32 mg

3%

Magnésio, Mg 25.33 mg

6%

Fósforo, P 491.00 mg

70%

Potássio, K 88.67 mg

1%

Sódio, Na 616.00 mg

47%

Zinco, Zn 3.20 mg

29%

Cobre, Cu 0.02 mg

2%

Manganês, Mn 0.02 mg

0%

Selênio, Se 16.77 mcg

30%

Vitamina A 144.33 mcg

16%

Retinol 140.67 mcg

15%

Caroteno, beta 46.33 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.16 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 0.23 mcg

1%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.23 mcg

1%

Vitamina K (filoquinona) 1.83 mcg

1%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.02 mg

1%

Riboflavina 0.30 mg

22%

Niacina 0.11 mg

0%

Ácido pantotênico 0.11 mg

2%

Vitamina B-6 0.06 mg

4%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 8.67 mcg

2%

Folato, DFE 8.67 mcg

2%

Colina, total 15.40 mg

3%

Vitamina B-12 1.34 mcg

55%

Triptofano 0.43 g

53%

Treonina 0.95 g

39%

Isoleucina 1.15 g

57%

Leucina 2.10 g

45%

Lisina 1.71 g

41%

Metionina 0.60 g

33%

Cistina 0.13 g

7%

Fenilalanina 1.14 g

25%

Tirosina 1.22 g

27%

Valina 1.42 g

56%

arginina 0.78 g

12%

Histidina 0.71 g

34%

Alanina 0.72 g

10%

Ácido aspártico 1.69 g

13%

Ácido glutâmico 5.07 g

37%

Glicina 0.49 g

13%

Prolina 2.42 g

53%

Serina 1.08 g

12%

Ácidos graxos saturados (AGS) 8.00 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.44 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.18 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.12 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.28 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.28 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 1.26 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 3.40 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.46 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 3.69 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.35 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 3.17 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.41 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.24 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.17 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Colesterol 53.67 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg