Mozzarella-Käse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 54.66 g

2%

Kalorien 231.33 kcal

10%

Eiweiß 26.04 g

34%

Fette 12.69 g

15%

Asche 3.72 g

-

Kohlenhydrate 2.89 g

0%

Ballaststoffe 0.60 g

-

Zucker 0.87 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Traubenzucker 0.00 g

-

Fruchtzucker 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium Ca 749.33 mg

74%

Eisen Fe 0.32 mg

3%

Magnesium Mg 25.33 mg

6%

Phosphor P 491.00 mg

70%

Kalium K 88.67 mg

1%

Natrium Na 616.00 mg

47%

Zink Zn 3.20 mg

29%

Kupfer Cu 0.02 mg

2%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 16.77 mcg

30%

Vitamin A 144.33 mcg

16%

Retinol 140.67 mcg

15%

Beta-Carotin 46.33 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.16 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.23 mcg

1%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.23 mcg

1%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.83 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.02 mg

1%

Vitamin B2 Riboflavin 0.30 mg

22%

Vitamin B3 Niacin 0.11 mg

0%

Vitamin B4 Cholin 15.40 mg

3%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.11 mg

2%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.06 mg

4%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 8.67 mcg

2%

Vitamin B9 Folate DFE 8.67 mcg

2%

Vitamin B12 Cobalamin 1.34 mcg

55%

Tryptophan 0.43 g

53%

Threonin 0.95 g

39%

Isoleucin 1.15 g

57%

Leucin 2.10 g

45%

Lysin 1.71 g

41%

Methionin 0.60 g

33%

Cystin 0.13 g

7%

Phenylalanin 1.14 g

25%

Tyrosin 1.22 g

27%

Valin 1.42 g

56%

Arginin 0.78 g

12%

Histidin 0.71 g

34%

Alanin 0.72 g

10%

Asparaginsäure 1.69 g

13%

Glutaminsäure 5.07 g

37%

Glycin 0.49 g

13%

Prolin 2.42 g

53%

Serin 1.08 g

12%

Gesättigte Fettsäuren 8.00 g

Butansäure 0.44 g

Capronsäure 0.18 g

Caprylsäure 0.12 g

Caprinsäure 0.28 g

Laurinsäure 0.28 g

Myristinsäure 1.26 g

Palmitinsäure 3.40 g

Stearinsäure 1.46 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.69 g

Hexadecensäure 0.35 g

Octadecensäure 3.17 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.41 g

Octadecadiensäure 0.24 g

Octadecatriensäure 0.17 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 53.67 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg