Vollmilchmozzarella-käse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 50.01 g

2%

Kalorien 299.00 kcal

13%

Eiweiß 22.17 g

29%

Fette 22.14 g

26%

Asche 3.28 g

-

Kohlenhydrate 2.40 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Traubenzucker 0.00 g

-

Fruchtzucker 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium Ca 505.00 mg

50%

Eisen Fe 0.44 mg

4%

Magnesium Mg 20.00 mg

5%

Phosphor P 354.00 mg

50%

Kalium K 76.00 mg

1%

Natrium Na 486.00 mg

37%

Zink Zn 2.92 mg

26%

Kupfer Cu 0.01 mg

1%

Mangan Mn 0.03 mg

1%

Selen Se 17.00 mcg

30%

Vitamin A 179.00 mcg

19%

Retinol 174.00 mcg

19%

Beta-Carotin 57.00 mcg

1%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.19 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.40 mcg

2%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.40 mcg

2%

Vitamin K1 Phyllochinon 2.30 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.03 mg

2%

Vitamin B2 Riboflavin 0.28 mg

21%

Vitamin B3 Niacin 0.10 mg

0%

Vitamin B4 Cholin 15.40 mg

3%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.14 mg

2%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.04 mg

2%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 7.00 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 7.00 mcg

1%

Vitamin B12 Cobalamin 2.28 mcg

95%

Tryptophan 0.52 g

64%

Threonin 0.98 g

40%

Isoleucin 1.14 g

56%

Leucin 1.83 g

39%

Lysin 0.97 g

23%

Methionin 0.52 g

28%

Cystin 0.12 g

6%

Phenylalanin 1.01 g

22%

Tyrosin 1.04 g

23%

Valin 1.32 g

52%

Arginin 0.52 g

8%

Histidin 0.52 g

24%

Alanin 0.71 g

10%

Asparaginsäure 1.63 g

13%

Glutaminsäure 4.46 g

32%

Glycin 0.52 g

14%

Prolin 2.35 g

52%

Serin 0.74 g

8%

Gesättigte Fettsäuren 13.90 g

Butansäure 0.81 g

Capronsäure 0.45 g

Caprylsäure 0.26 g

Caprinsäure 0.58 g

Laurinsäure 0.69 g

Myristinsäure 2.19 g

Palmitinsäure 5.33 g

Stearinsäure 2.44 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 6.57 g

Hexadecensäure 0.60 g

Octadecensäure 5.65 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.77 g

Octadecadiensäure 0.39 g

Octadecatriensäure 0.37 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 79.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg