Queijo gruyère - composição, benefícios e malefícios

Água 33.19 g

-

Calorias 413.00 kcal

17%

Proteína 29.81 g

39%

Gordura (lipídios) 32.34 g

38%

Cinzas 4.30 g

-

Carboidrato 0.36 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.36 g

-

Cálcio, Ca 1011.00 mg

101%

Ferro, Fe 0.17 mg

1%

Magnésio, Mg 36.00 mg

9%

Fósforo, P 605.00 mg

86%

Potássio, K 81.00 mg

1%

Sódio, Na 714.00 mg

54%

Zinco, Zn 3.90 mg

35%

Cobre, Cu 0.03 mg

3%

Manganês, Mn 0.02 mg

0%

Selênio, Se 14.50 mcg

26%

Vitamina A 271.00 mcg

30%

Retinol 268.00 mcg

29%

Caroteno, beta 33.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.28 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 0.60 mcg

4%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.60 mcg

3%

Vitamina K (filoquinona) 2.70 mcg

2%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.06 mg

5%

Riboflavina 0.28 mg

21%

Niacina 0.11 mg

0%

Ácido pantotênico 0.56 mg

11%

Vitamina B-6 0.08 mg

6%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 10.00 mcg

2%

Folato, DFE 10.00 mcg

2%

Colina, total 15.40 mg

3%

Vitamina B-12 1.60 mcg

66%

Triptofano 0.42 g

52%

Treonina 1.09 g

45%

Isoleucina 1.61 g

80%

Leucina 3.10 g

67%

Lisina 2.71 g

66%

Metionina 0.82 g

45%

Cistina 0.30 g

16%

Fenilalanina 1.74 g

39%

Tirosina 1.78 g

40%

Valina 2.24 g

89%

arginina 0.97 g

15%

Histidina 1.12 g

53%

Alanina 0.96 g

14%

Ácido aspártico 1.65 g

13%

Ácido glutâmico 5.98 g

43%

Glicina 0.53 g

15%

Prolina 3.87 g

85%

Serina 1.72 g

20%

Ácidos graxos saturados (AGS) 18.91 g

Ácido butírico, AGS 4:0 1.05 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.62 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.36 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.75 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.91 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 3.37 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 8.75 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 2.32 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 10.04 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.72 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 8.58 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.73 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.30 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.43 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Colesterol 110.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg