Queijo azul - composição, benefícios e malefícios

Água 42.41 g

-

Calorias 353.00 kcal

15%

Proteína 21.40 g

28%

Gordura (lipídios) 28.74 g

34%

Cinzas 5.11 g

-

Carboidrato 2.34 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.50 g

-

Cálcio, Ca 528.00 mg

52%

Ferro, Fe 0.31 mg

3%

Magnésio, Mg 23.00 mg

5%

Fósforo, P 387.00 mg

55%

Potássio, K 256.00 mg

5%

Sódio, Na 1146.00 mg

88%

Zinco, Zn 2.66 mg

24%

Cobre, Cu 0.04 mg

4%

Manganês, Mn 0.01 mg

0%

Selênio, Se 14.50 mcg

26%

Vitamina A 198.00 mcg

22%

Retinol 192.00 mcg

21%

Caroteno, beta 74.00 mcg

1%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.25 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 0.50 mcg

3%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.50 mcg

3%

Vitamina K (filoquinona) 2.40 mcg

2%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.03 mg

2%

Riboflavina 0.38 mg

29%

Niacina 1.02 mg

6%

Ácido pantotênico 1.73 mg

34%

Vitamina B-6 0.17 mg

12%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 36.00 mcg

9%

Folato, DFE 36.00 mcg

9%

Colina, total 15.40 mg

3%

Vitamina B-12 1.22 mcg

50%

Triptofano 0.31 g

38%

Treonina 0.79 g

32%

Isoleucina 1.12 g

56%

Leucina 1.92 g

41%

Lisina 1.85 g

45%

Metionina 0.58 g

32%

Cistina 0.11 g

5%

Fenilalanina 1.09 g

24%

Tirosina 1.30 g

29%

Valina 1.56 g

62%

arginina 0.71 g

11%

Histidina 0.76 g

36%

Alanina 0.64 g

9%

Ácido aspártico 1.44 g

11%

Ácido glutâmico 5.18 g

38%

Glicina 0.41 g

11%

Prolina 2.10 g

46%

Serina 1.12 g

13%

Ácidos graxos saturados (AGS) 18.67 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.66 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.36 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.25 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.60 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.49 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 3.30 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 9.15 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 3.24 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 7.78 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.82 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 6.62 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.80 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.54 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.26 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Colesterol 75.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg