Blauschimmelkäse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 42.41 g

2%

Kalorien 353.00 kcal

15%

Eiweiß 21.40 g

28%

Fette 28.74 g

34%

Asche 5.11 g

-

Kohlenhydrate 2.34 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.50 g

-

Kalzium Ca 528.00 mg

52%

Eisen Fe 0.31 mg

3%

Magnesium Mg 23.00 mg

5%

Phosphor P 387.00 mg

55%

Kalium K 256.00 mg

5%

Natrium Na 1146.00 mg

88%

Zink Zn 2.66 mg

24%

Kupfer Cu 0.04 mg

4%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 14.50 mcg

26%

Vitamin A 198.00 mcg

22%

Retinol 192.00 mcg

21%

Beta-Carotin 74.00 mcg

1%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.25 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.50 mcg

3%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.50 mcg

3%

Vitamin K1 Phyllochinon 2.40 mcg

2%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.03 mg

2%

Vitamin B2 Riboflavin 0.38 mg

29%

Vitamin B3 Niacin 1.02 mg

6%

Vitamin B4 Cholin 15.40 mg

3%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.73 mg

34%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.17 mg

12%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 36.00 mcg

9%

Vitamin B9 Folate DFE 36.00 mcg

9%

Vitamin B12 Cobalamin 1.22 mcg

50%

Tryptophan 0.31 g

38%

Threonin 0.79 g

32%

Isoleucin 1.12 g

56%

Leucin 1.92 g

41%

Lysin 1.85 g

45%

Methionin 0.58 g

32%

Cystin 0.11 g

5%

Phenylalanin 1.09 g

24%

Tyrosin 1.30 g

29%

Valin 1.56 g

62%

Arginin 0.71 g

11%

Histidin 0.76 g

36%

Alanin 0.64 g

9%

Asparaginsäure 1.44 g

11%

Glutaminsäure 5.18 g

38%

Glycin 0.41 g

11%

Prolin 2.10 g

46%

Serin 1.12 g

13%

Gesättigte Fettsäuren 18.67 g

Butansäure 0.66 g

Capronsäure 0.36 g

Caprylsäure 0.25 g

Caprinsäure 0.60 g

Laurinsäure 0.49 g

Myristinsäure 3.30 g

Palmitinsäure 9.15 g

Stearinsäure 3.24 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 7.78 g

Hexadecensäure 0.82 g

Octadecensäure 6.62 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.80 g

Octadecadiensäure 0.54 g

Octadecatriensäure 0.26 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 75.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg